в

Ленивая кутья с гречкой: быстрый рецепт от Шефа

рецепты Ленивая кутья с гречкой: быстрый рецепт от Шефа Кутья с гречкой: быстрый рецепт © depositphotos.com

Невозможно представить Сочельник и Рождество без кутьи на столе. Это традиционное обрядовое блюдо, которое чаще всего готовится из пшеницы или ячменя. Но многие отказываются делать кутью, мол, куда потом девать пшеницу? Что из нее можно еще приготовить? Если вы в числе таких людей, не отказывайте себе в этом лакомстве. Приготовьте ленивую кутью из гречки. Она-то есть в каждом доме. Авторским рецептом блюда поделился кулинарный гуру Нового канала, эксперт реалити «На ножах» Алекс Якутов.

Кутья с гречкой: простой рецепт

Ингредиенты:

  • 350 г жареной гречки 
  • 100 г грецкого ореха
  • 100 г изюма       
  • 40 г сушенной клюквы
  • 40 г чернослива
  • 40 г кураги
  • 200-300 мл узвара на копченой груше и яблоках
  • мед (по вкусу)

Приготовление:

  • Гречку хорошенько промываем и заливаем на ночь холодной водой. Варить ее не надо. Крупу, кстати, можно есть сырой, и это даже полезней. Так она оставит все минералы и витамины при себе. Важно залить крупу водой хорошей чистой водой.
  • Перед приготовлением кутьи перекладываем гречку в дуршлаг и даем стечь лишней влаге.
  • Грецкий орех перебиваем блендером вместе с изюмом в кашицу. Изюм предварительно замачиваем водой, чтобы он разбух. Добавляем мед и продолжаем перебивать. Смешиваем с гречкой.
  • Заливаем кутью узваром и даем настояться.
  • Режем чернослив и курагу кубиком. Также добавляем в кутью и хорошо перемешиваем.
  • Добавляем сушеную клюкву.  
  • Готово!
  • Если вы любите чтобы вкус копчености и сладости был более сбалансирован кислинкой, тогда прямо на тарелку с кутьей выложите нарезанное филе лимона или лайма. Так делаю я. Мне нравится, когда кислый вкус внезапно взрывает рецепторы, производя вау-эффект. Также сверху кутью украсьте грецкими орехами. Приятного аппетита! — советует Шеф Алекс Якутов.

    Недавно мы собрали ТОП-3 рецепта десертов на Рождество.

    Печать страницы

    Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Источник: lady.tochka.net

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Ленивая кутья с гречкой: быстрый рецепт от Шефа" Только что