Отличный способ сделать магазинные пельмени не хуже домашних.
А хитрость заключается в том, чтобы в процессе варки пельменей в бульон помимо соли и лаврушки добавить кусочек сливочного масла.
После закипания, кипящий бульон часто так и норовит убежать из кастрюли, вылиться на плиту. Именно сливочное масло, добавленное в бульон для пельменей способно предотвратить эту неприятность.
К тому же сливочное масло придаст пельменя сливочный нежный привкус, благодаря чему они получатся вкуснее, да и сам бульон будет более вкусным и насыщенным.
Так же масло, добавленное при варке пельменей не позволит им слипнуться и прилипнуть ко дну и стенкам кастрюли.
А можно ли заменить сливочное масло
Кто-то скажет. что сливочное масло для многих российских семей на данный момент — слишком большая роскошь. Его лучше оставить для бутербродов.
В этом случае его можно заменить на растительное масло, его достаточно будет всего 1 столовой ложки ли 20 мл.
И снова масло предотвратит выплескивание бульона из кастрюли, не позволит пельменям слипнуться.
Пельмешки, сваренные с добавлением масла, будут гораздо аппетитнее смотреться в тарелке.
И не бойтесь переборщить с количеством сливочного или растительного масла, здесь работает тот же принцип, что и с кашей: пельмени маслом не испортишь.
Кстати, чтобы гарантировать слипание пельменей и прилипание их ко дну и стенкам кастрюли, опускать их нужно только в кипящую подсоленную воду.
Соль скрепляет тесто и делает его менее липким.
Если же отправить пельмени в пресную и не кипящую воду, то скорее всего они прилипнут друг к дружке, образуя мало аппетитный комок или прилипнут ко дну кастрюли.
***
Готовьте с удовольствием!
🔥🔥🔥 Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! 🔥🔥🔥
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках