Рецепт запеченной в духовке сочной курицы с маринадом, картошкой и разнообразными овощами и специями — это классическое блюдо с прекрасными вкусовыми качествами, которое обязательно будет по душе многим. Я подробно описала весь процесс приготовления с фотографиями.
Ингредиенты Порции: –+8
- На рецепт приготовления
- Курица целая 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Приправа для курицы 15 гр.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Имбирь молотый сушеный ½ ч.л.
- Чеснок сушеный молотый 1 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Для приготовления гарнира:
- Картофель 8 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок (маленький) 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль (Итальянская с пряностями) 2 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2 час. 5 мин.
Как приготовить рецепт Курица запеченная с картошкой и овощами в духовке
-
Приготовление продуктов
Подготавливаем необходимые ингредиенты со специями для запекания вкусной курицы под маринадом с овощами в духовке.
-
Приготовление маринада
В миску помещаем 10 гр. приправы для курицы, 0,5 ч.л. сушеного имбиря, 1 ч.л. паприки и 1 ч.л. сушеного чеснока, добавляем соль по вкусу, затем вливаем 3 ст.л. растительного масла и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
-
Делаем в курице надрезы
Создаем несколько небольших надрезов в области грудки, голеней и бедер довольно крупной курицы.
-
Смазываем курицу маринадом
Заполняем все надрезы курицы маринадом, а затем тщательно втираем его в тушку курицы со всех сторон, добавляем 1 ч.л. маринада внутрь курицы и распределяем.
-
Убираем курицу в пакет
Помещаем смазанную маринадом курицу в целлофановый пакет на 2 часа и время от времени переворачиваем пакет с курицей.
-
Приготовление овощей для гарнира
Для овощного гарнира нарезаем в большую миску произвольными кусочками картошку, кабачок, баклажан, морковь, болгарский перец и помидоры, добавляем 2 ст.л. итальянской соли с пряностями.
-
Перемешиваем все ингредиенты
Смешиваем все ингредиенты в миске и добавляем туда 2 ст.л. растительного масла.
-
Заполняем курицу луком
По истечении времени достаем курицу из пакета и размещаем ее на противне, затем помещаем внутрь курицы нарезанную крупными кусочками 1 головку репчатого лука и фиксируем надрез зубочисткой.
-
Выкладываем овощи
Связываем ножки курицы веревкой и помещаем ее в центр противня грудкой вверх, после чего размещаем овощи из миски вокруг курицы и поливаем сверху оставшимся соком от овощей с растительным маслом.
-
Запекаем курицу с овощами
Закрываем противень с курицей и овощами фольгой и помещаем его в разогретую до 250 градусов духовку на 1 час.
-
Приготовление медового соуса
В небольшую миску помещаем 1 ст.л. мёда, добавляем оставшиеся 5 граммов приправы для курицы и 2 ст.л. сока от овощей с курицей из противня, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
-
Смазываем курицу медовым соусом
Наносим на курицу тонкий слой приготовленного медового соуса и помещаем противень в горячую духовку на 15-20 минут.
-
Подача приготовленного блюда
Выкладываем готовую курицу с овощами на сервировочное блюдо и подаем к столу.
-
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей запеченной в духовке курицы под маринадом с картошкой и различными овощами и специями с мёдом.