Если Вы ещё не попробовали курицу в медово-горчичном соусе, то многое упустили. Этот соус придаёт куриному мясу невероятную нежность, сочность и восхитительный вкус. Самое аппетитное и ароматное блюдо из курицы — это ножки или крылышки в сладко-остром соусе. Приготовить их можно быстро и, что самое важное, легко — с этой задачей справится даже начинающий повар, поэтому непременно, прямо сейчас, запаситесь необходимыми продуктами и присоединяйтесь ко мне — курица в медово-горчичном соусе того стоит, поверьте!
Ингредиенты Порции: –+3
- Куриные голени 10 шт.
- Горчица (острая) 4 стол. ложки
- Мед (светлый жидкий) 4 стол. ложки
- Масло сливочное 4 стол. ложки
- Соль ½ чайн. ложки
- Паприка молотая 1 стол. ложка
- Перец черный молотый ⅓ чайн. ложки
- Лимон 1 шт.
- Растительное масло для смазывания формы
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Курица в медово-горчичном соусе
-
Подготавливаем ингредиенты.
-
Достаем куриные ножки из морозильника и даем им разморозиться перед готовкой. Размораживать мясо без потери вкуса лучше в холодильнике — так оно будет размораживаться медленнее, но сохранит свой изначальный вкус. Если времени в обрез, можно использовать теплую воду, поместив мясо в кастрюлю, или же воспользоваться микроволновкой с соответствующим режимом. Промойте куриные ножки и удалите лишние пленки с мяса. -
Лимон также следует промыть, чтобы удалить пыль с корки. Затем нарежьте его пополам и выжмите сок из одной половинки в тарелку. Нам понадобится 2 столовые ложки лимонного сока, а хватит ли одной половинки лимона для этого, зависит от его размера. - В небольшую миску поместите необходимое количество сливочного масла, поставьте её на плиту и растопите на небольшом огне. Не забудьте помешивать, чтобы избежать пригорания. Перед добавлением в соус, дайте маслу немного остыть.
-
Готовим медово-горчичный соус.
Приготовить этот соус так просто, что Вы будете поражены его легкостью и удивительным вкусом готового блюда. В глубокой миске смешиваем все необходимые ингредиенты для соуса — растопленное сливочное масло, лимонный сок, жидкий мед, горчицу и специи. Тщательно перемешиваем компоненты, чтобы получить однородную массу. Это и есть наш медово-горчичный соус.
-
Готовим курицу в медово-горчичном соусе.
Каждую ножку обмазываем только что приготовленным соусом, лучше оставить их в соусе на 2-3 минуты, чтобы они лучше пропитались. Противень или форму для запекания смазываем растительным маслом, а затем выкладываем туда смазанные ножки, оставляя небольшие промежутки между ними. Включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов, и затем ставим туда противень с куриными ножками, выпекая их 30-40 минут до полной готовности. Когда время истечет, выключите духовку, а ножки оставьте в ней еще на 10-20 минут. За время выпекания Вы успеете приготовить вкусный гарнир.
-
Подаём готовую курицу в медово-горчичном соусе.
Куриные голени в медово-горчичном соусе можно подавать с любым гарниром — будь то картошка, как отварная, так и «в мундире», пюре, гречка, макароны или рис. Также отлично подойдет салат из свежих овощей. Подавайте готовое блюдо горячим и наслаждайтесь его потрясающим ароматом и невероятным вкусом. Приятного аппетита!
– — Вместо куриных голеней можно приготовить аналогичным образом куриные крылышки или целую курицу.
– — Кроме запекания, существует и другой способ приготовления — обжарить пропитанные соусом ножки на среднем огне на сковороде, сначала без крышки, до образования румяной корочки с обеих сторон, а затем убавить огонь и накрыть сковороду крышкой, чтобы ножки пропеклись и внутри.
– — Медово-горчичный соус можно также сделать по-другому, исключив лимонный сок и сливочное масло, но добавив томатную пасту или кетчуп.