Куриное мясо можно готовить различными способами. Его вкус хорош и в отварном, и в жареном, и в тушеном, и в запеченном виде. Единственный недостаток – иногда оно выходит суховатым. Курица в кефире – идеальное решение данного вопроса. Мясо, маринованное таким способом, всегда получается сочным и нежным. К тому же его можно запекать, тушить или просто жарить хоть дома на сковороде, хоть на природе на мангале.
Курица в кефире в духовке
Тушку целиком или отдельные части очень часто запекают в духовке. Блюда выходят более полезными и вкусными, чем жареные на сковороде в большом количестве масла. Многим в качестве маринада нравится использовать майонез, но курица в кефире, запеченная в духовке, выходит еще более интересной на вкус.
Ингредиенты:
- окорочка – 1,5 кг;
- перец черный молотый;
- напиток кисломолочный – 500 мл;
- приправа;
- лук-репка – 1 шт.;
- свежая зелень – 50 г.
Приготовление
Курица в кефире в духовке с картошкой
Курица, маринованная в кефире и запеченная с картошкой – отличный вариант быстрого ужина или обеда. Удобно, что одновременно готовятся сразу 2 блюда – и гарнир, и мясо. Бедра получаются с аппетитной корочкой, а картошка, пропитываясь маринадом и соком, который выделяют бедра при запекании, выходит мягкой и вкусной.
Ингредиенты:
- картофельные клубни – 500 г;
- бедра – 4 шт.;
- помидоры черри – 2 шт.;
- продукт кисломолочный – 400 мл;
- соль;
- черный молотый перец.
Приготовление
Курица в кефире на сковороде
Курица в кефире, на сковороде, рецепт которой представлен ниже, получается мягкой и сочной. С первого раза и не поймешь, что это грудка, ведь часто она получается суховатой. Из количества компонентов, указанных в рецепте, получится 2 порции.
Ингредиенты:
- грудка – 1 шт.;
- напиток кисломолочный – 200 мл;
- крупная луковица – 1 шт.;
- сушеная зелень – 1 ч. ложа.
Приготовление
Филе курицы в кефире
Отбивные перед жаркой обмакивают в кляр и панируют, тогда они получаются более сочным, и корочка при жарке выйдет аппетитной.
Ингредиенты:
- филе – 600 г;
- напиток кисломолочный – 500 мл;
- мука пшеничная – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- приправы.
Приготовление
Курица в кефире с чесноком
Курица, тушеная в кефире, рецепт которой представлен ниже, поражает своей простотой. При использовании минимального количества доступных продуктов и, не тратя много времени, можно получить аппетитное, а еще и низкокалорийное блюдо.
Ингредиенты:
- филе – 700 г;
- кисломолочный продукт – 500 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- укроп свежий – 1 пучок;
- перец.
Приготовление
Курица в кефире в мультиварке
Курица в кефире, рецепт которой размещен ниже, приготовлена в мультиварке. С ее помощью можно получить интересные кушанья, не следя за самим процессом готовки. Если совсем нет времени, можно положить голени в чашу прибора, установить таймер на 30-60 минут и уходить. Этого времени хватит, чтобы продукт промариновался, а уже потом начался сам процесс запекания.
Ингредиенты:
- голени – 6 шт.;
- напиток кисломолочный – 200 мл;
- луковица крупная – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Курица, тушеная в кефире
Курица, тушеная в кефире в мультиварке – отличное кушанье, которое подходит даже для детского питания. Тушеное мясо выходит не сухим, а очень сочным, а благодаря специям – еще и вкусным, и ароматным.
Ингредиенты:
- грудка – 1 шт.;
- напиток кисломолочный – 200 мл;
- приправы.
Приготовление
Шашлык из курицы в кефире
Шашлык из курицы на кефире, рецепт которого ждет вас ниже, поразит тех, кто не любит использовать курятину для жарки на углях. Они считают, что для этого она не подходит из-за сухости. В данном случае шашлык получится нежным и сочным, благодаря предварительному замачиванию курятины.
Ингредиенты:
- филе свежее – 1 кг;
- напиток кисломолочный – 500 мл;
- лук репчатый – 400 г;
- чесночные дольки – 5 шт.;
- сушеный укроп и петрушка;
- натуральные приправы.
Приготовление