Курица по-шанхайски — это аппетитная, зажаренная в особенном кляре курица. Очень просто и очень вкусно! Можно подать в качестве закуски с кисло-сладким соусом или как основное горячее блюдо. Вы и все, кого вы угостите, будут в восторге!
Ингредиенты Порции: –+2
- Курица грудинка 1 штука (без костей и кожи)
- Куринные яйца 3 штуки
- Соевый соус 4 столовые ложки
- Горчица (сладкая) 1 столовая ложка
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука (пшеничная) 100 грамм
- Кунжут 100 грамм
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
50 мин.
Как приготовить рецепт Курица по-шанхайски
-
подготавливаем курицу
-
Куриную грудку нужно промыть, очистить от кожи и костей и обсушить бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо птицы тонкими полосочками поперек волокон. - Смешайте курицу с 2 столовыми ложками соевого соуса. Оставьте все мариноваться в течение получаса при комнатной температуре.
-
готовим панировку
Пока курица маринуется, взбейте яйца с оставшимся соевым соусом, сладкой горчицей и черным молотым перцем. Хорошо все перебейте и добавьте в конце муку. Вновь все очень тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Смешайте между собой белый и черный кунжут.
-
жарим курицу
Разогрейте на сковороде растительное масло (его должно быть много), затем поочередно берите полосочки маринованной курицы и опускайте их сперва в яичную массу, затем в кунжут и на сковороду, в конце концов. Обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон, так что бы и внутри курица пропеклась. Затем переложите кусочки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир и все, можно подавать курицу по-шанхайски к столу!
-
подаем курицу по-шанхайски
Подавать курицу по-шанхайски можно как на ужин или обед в компании с овощным салатом, так и в качестве вкусной закуски для большой компании. Обязательно нужно дополнить хрустящие палочки соусом, и у вас получится восхитительное блюдо. Хорошо как в горячем виде, так и после остывания. Готовьте и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!
– Вы можете панировать курицу двумя способами: сперва обвалять в яйце, а затем в кунжуте, или так, как указанно в рецепте, смешать кунжут прямо с яичной смесью.