Насладитесь нежным куриным рулетом с аппетитной грибной начинкой. Куриное филе сначала маринуется в йогурте с добавлением горчицы. Благодаря кислому вкусу йогурта (его можно заменить сметаной), мясо становится невероятно нежным и сочным.
Превосходное сочетание курицы, шампиньонов и сыра на протяжении многих лет радует всех гурманов и не может оставить равнодушным даже самого взыскательного ценителя
Ингредиенты Порции: –+1
- Куриное филе 2 шт.
- Шампиньоны 10 шт.
- Лук 1 шт.
- Сыр 30 гр.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Йогурт натуральный 1 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Петрушка 1 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин.
Как приготовить рецепт Куриный рулет с грибами и сыром
- Отбиваем куриное филе. Смешиваем йогурт (сметану) с горчицей, добавляем соль и перец по вкусу, натираем филе, оставляем мариноваться.
- Мелким кубиком нарезаем 1 луковицу и грибы.
- На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы и жарим до готовности.
- Мелко нарубим петрушку и чеснок. На терке натрем сыр.
- Грибы и лук солим по вкусу, добавляем чеснок, петрушку, сыр, перемешиваем и снимаем с огня.
- Филе выкладываем внахлест друг на друга и по центру выкладываем начинку и скручиваем рулет. Скрепляем зубочистками и отправляем в форму швом вниз.
- Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут (отдельно я запекала маринованное малое филе).
- Нарезаем на порционные кусочки.
Источник: www.tvcook.ru