Вкусные, покрытые хрустящей корочкой куриные котлеты с сыром и грибами — это замечательное сочетание ингредиентов и сытное блюдо для всей семьи. Хотя их приготовление довольно простое, на вкус они явно отличаются от обычных куриных котлет или отбивных.
Ингредиенты Порции: –+4
- Куриное филе 2 шт.
- Майонез 1 ст.л.
- Куриные яйца 2 шт.
- Сыр 100 г
- Крахмал (картофельный) 2 ст.л.
- Шампиньоны 100 г
- Лук 1/2 шт.
- Перец чили острый 1 шт. (по желанию)
- Базилик свежий (и орегано) 1 ст.л.
- Соль 2 ч.л. или по вкусу
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 30 мин.
Как сварить куриные котлеты с сыром и грибами
-
обжариваем грибы с луком
Порежьте грибы и лук кубиками. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте шампиньоны с луком. Жарьте до тех пор, пока не испарится вся влага. Дайте остыть.
-
нарезаем куриное филе
Нарежьте куриное филе на небольшие кубики.
-
натираем сыр
Натрите сыр на крупной терке.
-
смешиваем ингредиенты
-
В глубокой посуде объедините куриное филе, обжаренные с луком грибы, натертый сыр, измельченную зелень и перец чили. Вбейте яйца. -
Приправьте майонезом и тщательно перемешайте. -
Добавьте муку, соль и перец. - Тщательно перемешайте все ингредиенты. Накройте и уберите в холодильник на 1 час.
-
жарим куриные котлеты с сыром и грибами
-
По истечении часа разогрейте масло на сковороде. Выньте смесь для котлет, снова перемешайте, а затем с помощью столовой ложки выложите ее в горячее масло, формируя небольшие лепешки. -
Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. - После завершения жарки положите куриные котлеты на бумажное полотенце.
-
подаем куриные котлеты с сыром и грибами
Подавайте куриные котлеты с сыром и грибами горячими. Они прекрасно сочетаются с помидорами и свежими листьями салата. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru