Куриные голени с чесноком и травами невероятно сочные, ароматные и вкусные. Перед тем как запекать, их следует замариновать на ночь, а в духовке держать под крышкой большую часть времени. Так голени получаются хрустящими снаружи и нежными внутри — это идеальное сочетание.
Ингредиенты Порции: –+4
- Куриные голени 8 штук
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло 4 столовых ложки
- Масло сливочное 30 грамм
- Розмарин свежий 4 веточки
- Шалфей (листья) несколько листиков
- Соль 2 чайных ложки
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- Куркума 1/2 чайной ложки
- Кайенский перец 1/2 чайной ложки
- Паприка молотая 1/2 чайной ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 15 мин.
Как приготовить рецепт Куриные голени с чесноком и травами
-
готовим маринад
В миске соедините соль, перец, куркуму, кайенский перец и паприку. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.
-
маринуем куриные голени с чесноком и травами
Голени промойте, обсушите и выложите в глубокую тарелку. Полейте их специями, смешанными с растительным маслом. Добавьте розмарин, тимьян, шалфей и неочищенные дольки чеснока. Закройте и уберите в холодильник на ночь.
-
запекаем куриные голени с чесноком и травами
-
Перенесите замаринованные куриные голени в жаропрочную форму вместе со специями, травами и чесноком. Добавьте крупно нарезанное сливочное масло, накройте крышкой и поместите в заранее разогретую духовку. Запекайте при 200 градусах в течение 1 часа 15 минут. - В последние 15 минут запекания, уберите крышку, чтобы голени покрылись румяной корочкой и выглядели более аппетитно.
-
подаем куриные голени с чесноком и травами
Сервируйте куриные голени горячими, в качестве гарнира подайте что-то нейтральное, например картофельное пюре, рис, макароны или подобное, чтобы не перебивать вкус маринованного мяса. Приятного аппетита!
– Вы можете немного адаптировать состав маринада, исключив лишние ингредиенты или добавив свои собственные.