Куриная печень является источником суточной нормы минералов и витаминов, необходимых человеческому организму. В некоторых странах врачи рекомендуют блюда из этих субпродуктов пациентам, страдающим от переутомления, усталости, ослабленного зрения, заболеваний легких, а также тем, кто восстанавливается после болезней или родов. Сегодня мы с вами приготовим полезное и одновременно очень вкусное блюдо с простым названием — Куриная печень в сметане в мультиварке!
Ингредиенты Порции: –+3
- Куриная печень 500 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Сметана (15%) 200 миллилитров
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец лимонный молотый по вкусу
- Вода 1.5 мульти-стакана
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 25 мин.
Как приготовить рецепт Куриная печень в сметане в мультиварке
-
подготавливаем ингредиенты
-
Куриную печень промываем под холодной проточной водой и высушиваем бумажными полотенцами. Укладываем субпродукты на разделочную доску, убираем из каждого кусочка печенки прожилки и желчный пузырь, если он есть. Если пузырь не удалить, блюдо может оказаться горьким! - Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и также высушиваем бумажными полотенцами. Размещаем его на разделочной доске и нарезаем кольцами, полукольцами или соломкой толщиной до 5 миллиметров. Раскладываем печень и лук по отдельным глубоким тарелкам. Также ставим на стол остальные ингредиенты и специи, которые понадобятся для приготовления данного блюда.
-
готовим куриную печень в сметане в мультиварке
-
Затем вливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Добавляем туда нарезанные лук и печень. Устанавливаем на приборе режим «Выпечка» на 15 минут. Обжариваем ингредиенты, периодически помешивая их деревянной лопаткой. -
По истечении 15 минут добавляем к луку и печени очищенную воду со сметаной. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы, закрываем мультиварку плотно прилегающей крышкой и устанавливаем режим «Тушение» на 60 минут. Примерно за 5 – 7 минут до окончания программы открываем крышку мультиварки и добавляем в ее чашу по вкусу соль, черный молотый перец и лимонный молотый перец. Лучше солить в конце, чтобы печень оказалась более нежной и сочной!
Снова перемешиваем все компоненты блюда до однородного состояния. Затем продолжаем готовить его под закрытой крышкой до окончания времени.
- После того как прибор отключится, оставляем печенку в мультиварке еще на 7 – 8 минут. Затем раскладываем ароматное блюдо по тарелкам, сервируем его с любимым гарниром и подаем к столу.
-
подаем куриную печень в сметане
Куриная печень в сметане в мультиварке подается горячей как второе блюдо. Его можно дополнить любым гарниром, но идеальный вариант – салат из свежих овощей, отварной рис или картофельное пюре. Наслаждайтесь вкусной и полезной пищей!
Приятного аппетита!
– Набор специй можно обогатить любыми пряностями, которые используются при приготовлении горячих вторых блюд.
– По желанию за 5 минут до завершения готовки в чашу мультиварки можно добавить 2 – 3 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавилку, или измельченную зелень укропа, петрушки, кинзы.
– Часто вместе с печенью тушат свежий зеленый горошек, консервированную кукурузу или грибы.