Кростини с сыром и яблоком вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Кростини — популярная итальянская закуска. Вариаций ее приготовления масса, а я предлагаю вам попробовать кростини с сыром и яблоком. Сырный крем и ароматные яблоки на кусочках хрустящего хлеба станут отличным угощением на вашей вечеринке или на праздничном столе.

Ингредиенты Порции: –+4

Багет 1 шт.
Яблоки (ароматные) 2-3 шт. (не сладкие) + 1 шт. для подачи
Масло сливочное опционально
Фисташки для подачи
Масло сливочное (82%) 30 г
Сливки 50 мл
Сыр (Рокфор) 100 г
Сидр 1 ст.л.
Сахар (соль) по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

25 мин.

Как приготовить рецепт Кростини с сыром и яблоком

готовим сырный крем
Крем нужно приготовить заранее, чтобы он охладился и загустел. Растопите на сковородке сливочное масло, добавьте очищенные от кожуры и нарезанные кубиками яблоки и готовьте, пока они не станут мягкими (но не слишком). Добавьте соли, сахара и попробуйте на вкус, чтобы убедиться, что всего достаточно. Добавьте сидр и дайте ему закипеть. Снимите с огня и немного охладите. Отправьте яблоки в блендер, добавьте к ним сыр и сливки. Взбейте до однородности. Попробуйте, достаточно ли крем соленый. Переложите крем в банку и отправьте в холодильник на несколько часов, пока не загустеет.
жарим яблоко и хлеб
Кусочки багета смажьте маслом с обеих сторон и жарьте на сковороде или на гриле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Из яблока удалите семена, нарежьте ломтиками (очищать от шкурки не надо).
Растопите на сковороде 20 г сливочного масла и положите дольки яблок. Добавьте сахар. Готовьте в течение 3-х минут, примерно, осторожно переворачивая, пока яблоки не станут мягкими. Переложите яблочные дольки на тарелку и остудите. Готовьте яблоки партиями, чтобы яблочные дольки жарились, а не тушились.
подаем кростини с сыром и яблоком
Остывшие кусочки багета смажьте сырным кремом, сверху уложите дольки яблок, посыпьте фисташками и подавайте. Можно украсить тарелку с закуской зеленью. Приятного аппетита!