Кролик в белом вине — это вкусное блюдо, и благодаря добавлению лимона и розмарина мясо становится не только аппетитным и нежным, но и обладает замечательным ароматом. Отличное решение для праздничного стола, однако и в обычный день вы можете порадовать себя и своих близких запеченным кроликом по этому рецепту, так как его приготовление достаточно простое.
Ингредиенты Порции: –+3
- Кролик 1 штука
- Лимон 1 штука
- Розмарин свежий несколько веточек
- Помидоры Черри 1 веточка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло сливочное 2 столовые ложки с горкой
- Вино (белое) 100 миллилитров
- Масло оливковое 2 столовые ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 30 мин.
Как приготовить рецепт Кролик в белом вине
-
маринуем кролика
Мясо необходимо замариновать заранее. Разделите кролика на порционные куски, промойте их в холодной воде и обсушите. Каждую часть посыпьте крупной морской солью и грубо молотым черным перцем со всех сторон. Переложите кролика в миску, добавьте пару веточек розмарина и половину лимона, нарезанную кружками, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
обжариваем кролика
Когда кролик замаринован, разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки со всех сторон. Влейте вино, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите в течение 10 минут.
-
тушим кролика в белом вине
-
Смажьте форму оливковым маслом, добавьте в нее розмарин и несколько ломтиков лимона, затем выложите кролика вместе с винным соусом, в котором он тушился. - Украсьте сверху оставшимся розмарином, лимоном и тщательно промытыми помидорами черри. Запекайте кролика в белом вине в разогретой до 170 градусов духовке в течение 25 минут. Подавайте горячим.
-
подаем кролика в белом вине
Кролика в белом вине следует подавать сразу после приготовления, пока он еще горячий. В качестве гарнира можно выбрать поленту, картофельное пюре или отварной рис, а также просто подать с белым хлебом — будет невероятно вкусно. Кролик получается очень аппетитным и ароматным. Он исчезает очень быстро, как будто и не было. И больше никакого соуса не требуется. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
– Никогда не используйте для приготовления блюд то вино, которое вам не нравится на вкус.