Креветки по праву считаются одним из самых популярных и вкусных морепродуктов. Существует множество методов их приготовления, однако мы зачастую употребляем их лишь в отварном или жареном виде. Почему бы не попробовать что-то новое и необычное? Тем более, что простота может быстро надоесть. Вот вам в копилку рецепт креветок под соусом: невероятно вкусная и ароматная закуска к пиву или просто способ порадовать себя и близких.
Ингредиенты Порции: –+5
- Креветки 1 кг.
- Кетчуп (томатный) 4 ст. ложки
- Чеснок 6 зубчиков
- Соус Табаско 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль ½ ч. ложки
- Лимон 2 дольки
- Петрушка несколько веточек
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин.
Как приготовить рецепт Креветки под соусом
-
Подготовим креветки.
Оптимально использовать свежие креветки, но если их найти не представляется возможным, подойдут и замороженные. Перед началом приготовления креветки необходимо полностью разморозить. Это лучше всего сделать с помощью дуршлага, чтобы продукт мог хорошо стечь. После того, как они полностью оттают и станут мягкими, а также нагреются до комнатной температуры, промоем их в воде и снова дадим им хорошенько стечь от лишней жидкости.
-
Готовим соус для креветок.
Чеснок очищаем, промываем в воде и мелко нарезаем. Затем разогреваем сковороду и добавляем чеснок, после чего обжариваем его около 10 секунд без масла. В течение этого времени его нужно постоянно помешивать, чтобы он не подгорел. После этого в сковороду добавляем кетчуп и соус табаско, тщательно перемешиваем ингредиенты. Затем добавляем сахар и соль, и снова перемешиваем.
-
Соединяем ингредиенты.
Как только соус начнет закипать, добавляем в него креветки, тщательно перемешиваем всю массу и на среднем огне готовим блюдо до тех пор, пока вся жидкость в сковороде не выпарится. Все остатки соуса должны хорошо прилипнуть к креветкам, которые должны немного подсушиться в этом состоянии.
-
Подаем креветки под соусом.
Немного остужаем креветки, а затем красиво выкладываем их на сервировочное блюдо. Украшаем закуску дольками лимона и веточками петрушки. Креветки в таком пикантном соусе прекрасно подходят в качестве закуски к пиву или другим алкогольным напиткам. С таким блюдом можно приятно провести время в компании друзей. А по сути все оригинально, но в то же время достаточно быстро. Приятного вам аппетита!
– — В соус по желанию можно добавить мелко нарезанную кинзу, которая обогатит вкус готового блюда. Но это только в том случае, если вы любите привкус и аромат данной зелени.
– — По аналогичному рецепту можно приготовить очищенные креветки. Для этого необходимо сначала удалить лапки, затем отрываем или отрезаем голову креветок, а уже потом, держа тушку за хвост, снимаем панцирь.
– —Готовое блюдо для улучшения вкуса можно сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.