в

Котлеты в кляре — пошаговый рецепт

Котлеты в кляре — пошаговый рецепт

Котлеты в кляре получаются очень сочными, нежными и невероятно вкусными. Таких аппетитных котлет вы еще не пробовали! Рецепт очень простой, вы без труда справитесь с приготовлением котлет. Кляр получается воздушным и сохраняет сочность мяса.

Ингредиенты

  • Фарш мясной 500 г
  • Белый хлеб 100 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 4 ст.л.
  • Мука 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное 30 мл
  • Сода 2 щеп.
  • Приготовление:

    1 Подготавливаем фарш.

    Котлеты в кляре — пошаговый рецепт
    Для приготовления котлет подойдет любой фарш, кроме рыбного. Вы можете взять классический смешанный: свинина и говядина. Либо добавить в мясной фарш немного куриного или фарша индейки.
    Положите фарш в глубокую тарелку, добавьте пропущенный через мясорубку (или измельченный в блендере) лук и чеснок. Мякоть белого хлеба замочите в холодной воде, отожмите и добавьте в фарш.
    Смешайте фарш с луком, чесноком и хлебом, посолите, поперчите.

    2 Опускаем котлеты в кляр.

    Котлеты в кляре — пошаговый рецепт
    Приготовьте кляр. Смешайте вилкой яйцо, добавьте сметану, муку, соль и соду. Хорошо перемешайте, чтобы получился густой кляр.
    Мокрыми руками сформируйте котлеты среднего размера.
    Котлеты в кляре — пошаговый рецепт
    На ложке опустите котлету в кляр, обваляйте со всех сторон.

    3 Обжариваем котлеты в кляре.

    Котлеты в кляре — пошаговый рецепт
    Нагрейте на сковороде растительное масло и положите котлеты в кляре. Жарьте на среднем огне до красивой румяной корочки. После котлеты нужно доготовить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Или можно добавить в сковородку немного воды и продолжить готовить котлеты так же 10-15 минут под крышкой.

    4 Подаем котлеты в кляре.

    Котлеты в кляре — пошаговый рецепт
    Подавайте котлеты в кляре со свежими помидорами или огурцами, так же отлично подойдут соленые огурцы или квашеная капуста.
    Приятного аппетита!

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Котлеты в кляре — пошаговый рецепт" Только что