Котлеты с грибами вкусны и аппетитны. Их готовят из мясного фарша и свежих лесных грибов. Для улучшения вкуса добавляют вяленые помидоры и различные специи, среди которых присутствует соевый соус. Результат получается великолепным! Обязательно попробуйте котлеты по этому рецепту.
Ингредиенты Порции: –+4
- Фарш свинины и говядины 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Грибы 300 грамм
- Вяленые помидоры 4-5 штук
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Куриное яйцо 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Специя «Прованские травы» 1 чайная ложка
- Булка 1 штука (маленькая)
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Панировочные сухари по желанию
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
50 мин.
Как приготовить рецепт Котлеты с грибами
-
подготавливаем ингредиенты для фарша
Разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте мелко нарезанные очищенные и промытые грибы. Обжарьте все вместе и переложите в тарелку, чтобы остыло до комнатной температуры. Замочите булку в воде и отожмите мякоть. Нарежьте вяленые помидоры на мелкие кусочки. Все подготовленные ингредиенты соедините в одной тарелке, добавив мясной фарш, яйцо и специи, включая мелко нарезанный или натертый чеснок и соевый соус.
-
смешиваем фарш
Тщательно вымесите фарш, чем лучше он будет перемешан, тем вкуснее и плотнее получатся ваши котлеты.
-
лепим котлеты с грибами
Сформируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте каждую в панировочных сухарях тщательно.
-
жарим котлеты с грибами
Нагрейте растительное масло на сковороде и на среднем огне обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Переворачивайте котлеты только тогда, когда нижняя сторона подрумянится, чтобы они не разваливались.
-
подаем котлеты с грибами
Подавайте котлеты с грибами горячими в качестве основного блюда на обед или ужин. Выбирайте гарнир на свой вкус, к этим котлетам подойдут практически любые варианты. Приятного аппетита!
– Котлеты также можно панировать в пшеничной муке.