Котлеты из мясного фарша с кабачком на сковороде — пошаговый рецепт с фото и видео

Идеальный рецепт быстрого приготовления сочных котлет из мясного фарша с кабачком и репчатым луком, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

Мясной фарш 600 гр. (свинина + говядина) по вкусу

Кабачок 300 гр. по вкусу

Репчатый лук 1 шт. по вкусу

Куриное яйцо 1 шт. по вкусу

Растительное масло 30 мл. по вкусу

Смесь перцев 0,33 ч.л. по вкусу

Сушеный чеснок 0,5 ч.л. по вкусу

Кориандр 0,33 ч.л. по вкусу

Соль 1 ч.л. по вкусу

Для панировки котлет

Пшеничная мука 3–4 ст.л. по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших котлет из смешанного мясного фарша с кабачком и репчатым луком.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших котлет из смешанного мясного фарша с кабачком.

3 Натираем очищенный кабачок.

Натираем на мелкой терке триста граммов очищенных кабачков без косточек.

4 Смешиваем мясной фарш с кабачком.

Выкладывем в объемную миску 600 гр. смешанного мясного фарша из свинины с говядиной, натертый кабачок и добавляем 1 ч.л. соли.

5 Добавляем специи.

Добавляем в общую миску 0,5 ч.л. сушеного чеснока, 0,33 ч.л. кориандра и 0,33 ч.л. смеси из молотых перцев.

6 Добавляем яйцо и обжаренный лук.

Разбиваем в миску с фаршем 1 куриное яйцо, добавляем в нее 1 предварительно мелко нарезанную и обжаренную до золотистости головку репчатого лука.

7 Перемешиваем все ингредиенты.

Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске руками до получения однородного фарша.

8 Настаиваем приготовленный фарш.

Прикрываем миску с фаршем целлофановым пакетом и убираем ее в холодильник на 30 минут, чтобы фарш немного настоялся.

9 Формируем котлеты.

Перемешиваем настоявшийся смешанный фарш в миске, после чего берем нужное количество фарша и отбиваем его в руках, затем обваливаем его в пшеничной муке и формируем котлеты.

10 Обжариваем котлеты.

Выкладываем сформированные котлеты в сковороду с предварительно разогретыми в ней 30 мл. растительного масла и обжариваем до золотистой корочки с одной стороны.
Переворачиваем котлеты в сковороде и прикрыв ее крышкой продолжаем их обжаривать на малом огне плиты 10-12 минут.

12 Подача приготовленных котлет.

Приготовленные мясные котлеты с кабачком раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!