Аграрные эксперты прогнозируют, что в наступающем году новая схема инвестиций под названием «коровошеринг» может стать «спасательным кругом» для отечественного животноводства. Этот подход возник в Липецкой области и начинает развиваться в некоторых регионах Центральной России.
Суть этого нового явления заключается в следующем. Горожанин, стремящийся обеспечить себя и своих детей натуральными молочными продуктами, приобретает у фермера корову, но не забирает ее домой, а оставляет на ферме. С этой коровой, так сказать, и питается. В настоящее время сумма «взноса» составляет 350 тысяч рублей. Однако покупатель регулярно получает от фермера, который заботится о корове, первоклассные молочные продукты: молоко, сметану, сливочное масло, творог…
Конечно, городской житель вначале должен знать фермера, которому может доверять, а также характеристики коровы и ее продуктивность. В любой момент он вправе посетить ферму, чтобы убедиться в условиях содержания животного.
Практика показывает, что в среднем за год он получит молочных продуктов на сумму около 70 тысяч рублей – в эту сумму включены и расходы на услуги фермера по уходу за животным.
Согласно данным Росстата, на конец июня 2025 года поголовье крупного рогатого скота (КРС) в хозяйствах всех категорий уменьшилось на 4,1 % по сравнению с 2024 годом. Наибольшее сокращение наблюдается в фермерских и личных подсобных хозяйствах. Число дойных коров по сравнению с уровнем 2024 года снизилось на 3,6 %. Эта негативная тенденция наблюдается уже несколько лет подряд.
В потребительской сфере все чаще возникает вопрос: какие продукты мы употребляем? Из-за удорожания ресурсов производители, чтобы не повышать цены, упрощают технологии производства и экономят на качественных ингредиентах.
Таким образом, путь к фермеру становится, пожалуй, единственной альтернативой для потребления натуральных продуктов, свободных от химических добавок и ароматизаторов.
Фактически, «коровошеринг» использовался в советское время (хотя само название никому не было известно!), когда в деревнях практически в каждом дворе содержали коров. Городские родственники помогали своим братьям и сестрам, живущим в селах, в заготовке кормов на покосе, привозили остатки пищи и просто деньги. А уезжали из деревни с сумками, полными деревенских продуктов, включая молочные.
Кандидат экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов считает, что за «липецкой историей» будущее.
— Возможно, стоит разобраться, что это за молоко из магазина, которое хранится месяц-два и с ним ничего не происходит, — говорит он. — Сколько в нем натуральных целебных свойств. А от фермера покупатель получает продукцию сразу после дойки.
— Несколько лет назад, в течение 2-3 лет, фермеры привозили «квасные» бочки с молоком в московские жилые кварталы и продавали его в разлив. Это было дешево, вкусно и натурально. Но сейчас их уже нет.
— Торговля непастеризованным молоком запрещена. А фермеры продавали охлажденное. Да, такая торговля была активной, но сегодня культура потребления натуральных продуктов уходит из нашей жизни. В этом контексте начинание липецких фермеров представляет интерес. В последние годы в России наблюдается сокращение поголовья коров, а система инвестирования в животноводство от горожан может не только не дать прироста КРС, но хотя бы замедлить сокращение поголовья.
— Москвичи в Липецк «покупать» корову не поедут. А в Подмосковье есть коровы?
— Есть. Но жители столицы довольно инертны, чтобы объезжать крестьянско-фермерские хозяйства и искать себе корову. Здесь сами фермеры должны проявлять больше активности в рекламе своей продукции. Сегодня себестоимость производства молока составляет примерно 35-37 рублей за литр. Перерабатывающие предприятия в лучшем случае покупают по этой цене, а иногда и ниже. Частным лицам выгодно, чтобы в их производство инвестировали сами покупатели. Выгода взаимная, горожане покрывают все торговые издержки: вложив определенную сумму в корову, они уже не думают об инфляции, и получают «молочные реки» бесплатно.
— Ничего себе бесплатно! 350 тысяч рублей не у каждого гражданина найдется…
— Эта сумма весьма условна, просто на рынке хорошая дойная корова стоит 350 тысяч рублей. Все зависит от того, как вы договоритесь с производителем. Корову можно приобрести и с соседом совместно – тут возможны разные варианты.