Когда на улице стоит жаркая погода, возникает желание выпить что-то освежающее и очень вкусное, к примеру, компот из яблок и абрикосов. Его мягкий кисло-сладкий вкус порадует всю вашу семью и обеспечит их организма витаминами и другими полезными веществами!
Ингредиенты Порции: –+12
- Яблоки 4 шт.
- Абрикосы 6-9 шт.
- Вода 3 л.
- Сахар (песок) 4-6 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Компот из яблок и абрикосов
-
подготавливаем ингредиенты
Сначала тщательно промываем фрукты под холодной проточной водой и высушиваем их бумажными кухонными полотенцами. Затем разделяем абрикосы на половинки и удаляем косточки. Далее с помощью острого кухонного ножа разрезаем каждое яблоко на две части, избавляясь от сердцевины с семенами и плодоножками. После этого нарезаем половинки плодов крупными дольками толщиной 1,5–2 сантиметра, ставим на кухонный стол остальные ингредиенты, необходимые для приготовления напитка, и переходим к следующему этапу.
-
варим компот из яблок и абрикосов
Заливаем в глубокую кастрюлю необходимое количество очищенной воды. Затем всыпаем сахарный песок, добавляем нарезанные фрукты и устанавливаем на сильный огонь. После закипания уменьшаем огонь до среднего уровня. Далее, используя шумовку, снимаем с поверхности кипящей жидкости тонкий слой серой пены и варим компот 5 минут, периодически помешивая деревянной ложкой.
После этого выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой с небольшой щелью и настаиваем напиток 2–3 часа или оставляем его в таком состоянии до полного остывания. По истечении времени с помощью половника переливаем компот в графин или кувшин, по желанию охлаждаем в холодильнике или подаем сразу.
-
подаем компот из яблок и абрикосов
Компот из яблок и абрикосов подают в теплом, охлажденном виде или при комнатной температуре. Его можно сервировать в графине, кувшине или порциями в чашах и бокалах. Часто напиток процеживают через мелкое сито, чтобы избавиться от отваренных фруктов. В этом случае их также выставляют на стол на отдельном десертном блюде или тарелке, а рядом кладут чайные ложечки, с помощью которых очень удобно наслаждаться этой вкуснятиной! Быстро и полезно!
Приятного аппетита!
– из указанного количества продуктов получается слегка кисловатый компот, если вы предпочитаете более сладкие напитки, добавьте больше сахара;
– часто в такой компот добавляют немного молотой корицы, имбиря или ванильного сахара, эти специи придают ему особый привкус и насыщенный аромат;
– по желанию набор фруктов можно дополнить грушей, сливой или персиком.