Подробный рецепт коктейля «Александр» на основе бренди и ликеров, идеально подходящего для вечеринок и спокойных вечеров.
История блюда
Коктейль «Александр» возник во время сухого закона в США и всегда был символом утонченности. Этот коктейль носит несколько вариаций, но неизменно сохраняет свою популярность. Подробнее можно прочитать в Larousse Gastronomique.
Возможные заменители
vegan: Используйте веганский ликер вместо классического кремового ликера.
glutenFree: Проследите, чтобы все ингредиенты были сертифицированы как безглютеновые.
keto: Для кето-версии используйте бренди и сладкий ликер без сахара.
Полезные советы от шефа
- Используйте качественный бренди для лучшего вкуса.
- Дробленый лед лучше охлаждает напиток и быстрее смешивает ингредиенты.
- Используйте ситечко для более гладкой текстуры напитка.
Частые ошибки
- Не используйте слишком много льда, иначе коктейль будет водянистым.
- Не пропускайте этап сбивания, так коктейль станет насыщеннее.
- Не забывайте про мускатный орех, он добавляет аромата.
Подача и сервировка
Подавать в охлажденных бокалах, украсив тертым мускатным орехом для дополнительного аромата и вкуса.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 200 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли коктейль «Александр» сделать менее сладким?
Да, уменьшите количество ликера «Крем де какао» или используйте менее сладкую его разновидность.
Ингредиенты Порции: –+1
- Бренди 30 мл.
- Ликер «Бейлиз» 30 мл.
- Ликер «Крем де какао» 30 мл.
- Дробленый лед 100 гр.
- Мускатный орех 1 ч. л. тертого
На 100 гр готового блюда. Калории: 210 ккал Углеводы: 9 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
15 мин.
Как приготовить рецепт Коктейль «Александр» с бренди и ликерами: Пошаговый рецепт
-
Подготовьте шейкер, заполнив его дробленым льдом. Для более интенсивного охлаждения используйте до 100 гр. льда. - Влейте в шейкер бренди, ликеры, тщательно перемешайте содержимое. Закройте шейкер и энергично встряхивайте в течение 15-20 секунд.
- Если вы используете блендер, добавьте ингредиенты в том же порядке и перемешайте на высокой скорости до однородности.
- Процедите коктейль через ситечко в охлажденный фужер, чтобы избавиться от кусочков льда.
-
Перед подачей посыпьте коктейль тертым мускатным орехом для аромата и сервируйте.
– — Чтобы прочувствовать всю чувственность напитка, его подают со льдом и пьют через соломинку.
– — Как вариант, вместо ликера Baileys можно использовать 10% сливки.
– — Фужер перед подачей можно украсить ягодой клубники.
– — Готовый напиток можно украсить тертым шоколадом или корицей.