Простая и такая домашняя картофельная запеканка с грибами и курицей всегда будет радостно принята на столе. Прекрасное блюдо для всей семьи! Сытное, простое в приготовлении и очень, очень вкусное. Обязательно попробуйте приготовить такую запеканку, вам точно понравится.
Ингредиенты Порции: –+3
- Картофель 4-5 штук
- Курица грудинка 1 штука
- Сыр 150 грамм
- Шампиньоны 10 штук
- Лук (с перьями) 1 штука
- Сливки 100 миллилитров
- Растительное масло по вкусу
- Розмарин свежий по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Куринные яйца 1 штука
- Приправа для курицы по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин.
Как приготовить рецепт Картофельная запеканка с грибами и курицей
-
варим картофель
Вскипятите в кастрюле воду и отправьте в нее неочищенный, но хорошо промытый картофель на 15-20 минут.
-
обжариваем шампиньоны
Пока варится картошка, нарежьте тонкими ломтиками грибы и лук (перья накрошите колечками) и бросьте все это в горячее масло на сковородку. Сперва лук, обжарьте до мягкости, а затем и грибы.
-
обжариваем курицу
Куриную грудку очистите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки и приправьте специями для курицы. После отправьте филе в сковородку с грибами и луком. Жарьте до тех пор, пока мясо не сменит цвет (но не до готовности), а после сразу снимите с огня.
-
выкладываем слои запеканки
-
Смажьте форму для запекания маслом. Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Теперь соберите запеканку. Первый слой — слой из половины всего картофеля, второй — половина обжаренного куриного филе с грибами и луком, затем оставшийся картофель и оставшееся куриное филе с грибами и луком сверху. - Взбейте сливки с яйцом, солью, розмарином и перцем, а получившуюся смесь влейте в форму. И посыпьте все тертым сыром в конце.
-
запекаем картофель с грибами и курицей
Готовится запеканка из картофеля с грибами и курицей в духовке в течение 20 минут на среднем огне. Следите, чтобы верх не начал гореть, если это случится (духовки разные бывают), просто накройте форму с запеканкой фольгой и продолжайте готовку.
-
подаем картофельную запеканку с грибами и курицей
После приготовления, дайте запеканке немножечко остыть, а затем нарежьте ее на порции и подавайте к столу, как основное блюдо. Дополнить ее можно разве что каким-нибудь легким салатом. Приятного аппетита!
– Жирные сливки можно заменить жирной сметаной.