Картофель — это один из самых распространенных продуктов в нашей стране. Из него готовят множество блюд. Например, картофель в горшочках — это вкусный и довольно простой гарнир. Такую еду часто готовила моя бабушка для скромного праздничного ужина, когда выбор продуктов был ограничен. Приготовленная по этому рецепту картошка получается нежной и очень ароматной.
Ингредиенты Порции: –+3
- Картофель 1 килограмм
- Вода ½ — 1 стакан
- Масло сливочное 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
35 мин.
Как приготовить рецепт Картофель в горшочках
-
подготавливаем картофель
При выборе картофеля старайтесь использовать только качественные корнеплоды большого размера, с минимальным количеством глазков. Наилучшим вариантом будет молодая картошка, которую можно запечь даже не очищая от кожуры, но она не всегда доступна.
Очищаем корнеплоды от кожуры, удаляем глазки, затем тщательно промываем их под проточной водой, удаляя прилипшие кусочки земли. Нарежьте картофель кубиками среднего размера.
В кастрюле доведите небольшое количество воды до кипения, добавьте соль и опустите туда картофель, варите его 5 минут, после чего достаньте с помощью шумовки. Выложите на тарелку, выстланную одноразовыми бумажными полотенцами и обсушите овощи, удаляя лишнюю влагу. -
запекаем картофель в горшочках
Сначала разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию. Затем подготовьте горшочки для запекания, смазав каждый немного сливочным маслом. Поместите кусочки картофеля в подготовленную посуду и закройте крышками. Поставьте горшочки в духовку на 10 минут или до тех пор, пока кубики картошки не приобретут золотистый цвет. В это время нагрейте чистую воду в сотейнике, почти до кипения. Залейте картофель, покрывшийся легкой корочкой, небольшим количеством горячей воды. Продолжайте запекать овощи в духовке до полного испарения воды. Если необходимо, добавьте немного соли и других специй.
-
подаем картофель, запеченный в горшочках
Когда картофель будет готов, переходите к подаче. Вы можете выложить его на отдельное блюдо, например, как гарнир, или подать прямо в горшочках, подождав, пока они немного остынут. Запеченный картофель можно украсить зеленью, сливочным маслом или жирной сметаной, на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
– По этому рецепту также можно приготовить картофель с добавлением лука, грибов или других овощей, например, кабачков.
– Для того чтобы сделать картошку более ароматной, вместо обычной воды используйте мясной, грибной, куриный или овощной бульон.
– При готовке картофеля можно добавлять любые специи по вашему вкусу. Можно даже просто добавить немного лука или пару зубчиков чеснока.