Спешу поделиться рецептом приготовления холодной закуски из итальянской кухни. А готовить мы будем карпаччо из лосося. Это очень вкусное, нежное и питательное блюдо, которое может украсить ваш праздничный стол.
Ингредиенты Порции: –+4
- Лосось филе 200 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Соль
- Перец черный (черный молотый)
- Перец белый молотый
- Перец розовый
- Укроп
- Масло оливковое
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 40 мин.
Как приготовить рецепт Карпаччо из лосося
-
Готовим карпаччо из лосося
-
Первым делом необходимо отправить как минимум на 1 час филе лосося в морозильник для того чтобы оно там немного затвердело. -
В это время с половинки лимона и апельсина выжимаем сок и смешиваем. -
Подмерзшие филе аккуратно нарезаем на максимально тонкие ломтики и раскладываем их на сервировочное блюдо. -
Сверху поливаем цитрусовым соком и оливковым маслом. Не забываем посалить и поперчить по вкусу. - Накрываем тарелку пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
-
Подаём карпаччо из лосося
За это время филе хорошо замаринуется в соке. После чего достаём тарелку из холодильника и снимаем плёнку. Украшаем карпаччо листьями укропа и подаем на стол. Приятного аппетита!
– — Если у вас дома нет пищевой плёнки, оберните тарелку с филе обыкновенным полиэтиленовым пакетом.
– — Подавать карпаччо из лосося можно вместе с легким овощным салатом.
– — Если вы не нашли белый и розовый молотый перец, не беда, достаточно поперчить чёрным.
– — Оливковое масло можно заменить растительным.