Карп в томатном соусе — это основное горячее блюдо, которое можно легко приготовить для семейного обеда или ужина. Рыба по данному рецепту получается невероятно вкусной и ароматной. Это аппетитное угощение под силу создать каждому желающему.
Ингредиенты Порции: –+2
- Карп 4 кусочка (больших)
- Помидоры в собственном соку 1 баночка (400 грамм)
- Морковь 1 штука (крупная)
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Тимьян сушеный 4 веточки
- Лавровый лист 2 штуки
- Растительное масло 4-6 столовых ложек
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Карп в томатном соусе
-
обжариваем лук с морковью
Очистите лук от шелухи и нарежьте его на мелкие кубики. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке. Нагрейте на сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, добавьте лук и слегка обжарьте, затем добавьте морковь. Тушите все вместе в течение 2-3 минут. После этого влейте 1/2 стакана воды и готовьте, пока вся жидкость не выкипит.
-
готовим соус
В сковороду к луку и моркови добавьте нарезанные мелкими кусочками помидоры, консервированные в собственном соку (добавляйте вместе с соком). Приправьте солью и перцем, добавьте лавровый лист и тушите соус в течение 5 минут после закипания. Дайте соусу остыть при комнатной температуре в течение 5 минут, затем уберите лавровый лист.
-
жарим карпа
-
Кусочки карпа тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью и перцем со всех сторон. Разогрейте в чистой сковороде 2-3 столовые ложки масла и уложите в него кусочки карпа кожей вниз. - Обжарьте карпа до появления золотистой корочки с обеих сторон и снимите с огня.
-
запекаем карпа в томатном соусе
Разложите соус по отдельным формочкам, а сверху положите кусочки обжаренного карпа, сушеный тимьян и крупно нарезанные зубчики чеснока. То же самое можно сделать и в одной большой форме. Запекайте карпа в томатном соусе в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Готовую рыбу выньте и дайте немного остыть перед подачей.
-
подаем карпа в томатном соусе
Карп в томатном соусе — это отличное горячее блюдо, которое можно подавать и без гарнира, просто с хлебом. Вкусно, ароматно и довольно сытно. Приятного аппетита!
– Лучше всего это блюдо получается из свежего карпа.