«Какой вкусный оливье у тебя!» — похвалила меня в прошлом году свекровь. Рецептов оливье существует огромное множество, и практически у каждой хозяйки есть вои секретики, чтоб сделать этот любимый уже традиционный новогодний салат самым-самым.
Сегодня мы расскажем, какой ингредиент сделает оливье в 5 раз нежнее. Совершенствуем рецепт!
ВКУСНЫЙ ОЛИВЬЕ
По правде сказать, оливье всегда казался мне постным и скучным салатом. Но есть ингредиент, который кардинально меняет ситуацию.
Секрет состоит в плавленом сыре. Кстати, к этой более нежной вариации оливье вместо колбасы лучше взять заранее отваренное куриное филе. Ну или свинину. А вот говядину в салат на встречу 2022 года добавлять не рекомендую. Хозяину года, Черному Водяному Тигру это точно не понравится.
Согласно давней легенде, однажды в равном поединке Бык победил Тигра, тем самым унизив его. Так что теперь на Востоке этих животных считают настоящими врагами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 кг куриного филе
- 1–2 яйца
- 4–5 картофелин
- 2–3 моркови
- 1 луковица
- 5 соленых огурцов
- 100 г плавленого сыра
- 100 г горошка
- майонез или сметана по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
И еще хочу отметить, что в правильном салате оливье все главные ингредиенты должны быть хорошо и равномерно видны — так ты сможешь понять, что всего хватает. Кстати, некоторые кулинары советуют добавлять в оливье и мелко порезанное кислое яблочко. Но в этот раз я не стала — уж слишком много обычно из-за него баталий.
А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.