Как сладко ожидание зимних праздников! Составление меню, продумывание наряда, декора и развлечений — это уже часть праздничного настроения. На новогоднем столе обязательно должен стоять салат оливье — традиционная закуска, от одного вида которой поднимается настроение.
Но каких изменений натерпелся рецепт классического салата оливье! Тут вам и свежие огурцы вместо соленых, и копченая колбаса или мясо вместо варенки. Кто-то убирает из закуски морковь, другие добавляют яблоко или кукурузу. Безусловно, на вкус и цвет товарища нет. Но давай вспомним традиционный советский рецепт салата оливье!
Как приготовить классический салат оливье
Конечно, салат оливье с колбасой — не самое быстрое блюдо. Нужно отварить яйца и овощи, старательно нарезать все ингредиенты ровными кубиками. Но рекомендую потратить еще пару минут на приготовление домашнего майонеза. Так твоя закуска станет просто неотразимой!
Ингредиенты
- 3 шт. картофеля
- 5 яиц
- 3 моркови
- 350 г вареной колбасы
- 450 г консервированного горошка
- 5 соленых огурцов
- 50 г зеленого лука
- 1 пуч. укропа
- 250 г майонеза
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
1. Промой морковь и картофель, залей их водой, подсоли и отвари до готовности. В отдельной кастрюле свари вкрутую яйца.
2. Очисти картофель, морковь и яйца, нарежь их вместе с колбасой и огурцами кубиками одинакового размера.
3. Мелко поруби зеленый лук и укроп.
4. Смешай все подготовленные ингредиенты, добавив консервированный горошек.
5. Заправь салат майонезом, посоли и поперчи по вкусу.
Зеленый лук не каждый день можно найти на полках магазинов. Поэтому допустимо заменить его обычным репчатым луком. А если ты все-таки хочешь иметь в рационе свежую зелень круглый год, ее можно выращивать на подоконнике!
А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.