в

Как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых рецепта

Как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых рецепта

В летний сезон, пока на рынке полно самой разной клубники, самое время позаботиться о запасах на целый год. РедакцияВиралайф предлагает тебе несколько самых простых способов заготовки клубники на зиму. Ягоду можно заморозить, приготовить из нее вкусное варенье и ароматный компот. 

Заморозка клубники

Как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых рецептаКак заморозить клубнику на зиму © depositphotos

  • Перебери ягоду: отбраковывай мятую, гнилую или с повреждениями. 
  • Тщательно промой. Хвостики можешь не отрывать, особенно если будешь использоватья ягоды для украшения. Клубнику можно замораживать как цельными плодами, так и половинками.
  • Разложи ягоды на бумажном полотенце, чтобы они не соприкасались друг с другом, и хорошо просуши. 
  • Сложи ягоды на разделочную доску и поставь в морозилку на 2 часа.
  • Затем ягоды пересыпь в тару для хранения. Можно использовать пластиковые лотки или полиэтиленовые пакеты. Главное, чтобы они были чистые, сухие и без сторонних запахов. 
  • Варенье из клубники

    Как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых рецептаКак приготовить варенье из клубники за 5 минут © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Клубника — 1 кг
    • Сахар — 1 кг

    Способ приготовления

  • Очисти от чашелистиков, тщательно промой клубнику и перебери — ягоды на варенье должны быть все одинакового размера. Слегка просуши на бумажном полотенце.
  • Сложи ягоду в кастрюлю и засыпь сахаром. Чтобы сахар перемешался, слегка встяхни кастрюлю — ложкой мешать нельзя, иначе ягода подавится. Пусть ягода постоит с сахаром от 2 до 5 часов, чтобы  пустила сок. 
  • Поставь кастрюлю с клубникой на маленький огонь и доведи до кипения, слегка помешивая деревянной ложкой.
  • После закипания провари еще 5 минут.
  • Горячее варенье заливай в стерилизованные банки и закатай жестяной крышкой. Поставь горячую банку ввехр дном и накрой полотенцем.
  • Когда варенье полностью остынет, можно поставить его в кладовку или шкаф.
  • Компот из клубники

    Как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых рецептаКомпот из клубники на зиму © depositphotos

    Ингредиенты на литровую банку

    • Клубника — 400 г
    • Сахар — 150 г
    • Вода — 500 мл

    Способ  приготовления

  • Перебери, хорошо промой клубнику и отдели чашелистики.
  • Помести клубнику в кастрюлю, засыпь сахаром. Сахара можно добавлять или уменьшать, в зависимости от того, какой ты любишь компот.
  • Залей кипятком и поставь на огонь вариться на 10-15 минут. 
  • Пока компот варится, простерилизуй банки и жестяные крышки.
  • Горячий компот заливай в стерилизованные банки по самые края. 
  • Сразу же закатывай жестяной крышкой с помощью ключа для консервации. 
  • Переверни банку вверх дном и накрой полотенцем. 
  • Когда компот остынет, ставь в кладовку. 
  • Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Источник: lady.tochka.net

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых ..." Только что