Как вкусно приготовить суп из сушеных или мороженных грибов. Советы и сразу 2 отличных рецепта

Грибной суп — это одно из самых ароматных и сытных блюд, которое может украсить ваш стол в любое время года.

Особенно интересным и насыщенным получается суп, приготовленный из сушеных или мороженных грибов.

В этой статье я расскажу про несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут вам насладиться удивительным грибным вкусом.

Почему именно сушеные или мороженые грибы?

Сушеные и мороженые грибы сохраняют все свои полезные свойства и удивительный аромат.

Сушеные грибы, такие как белые или подосиновики, активно используются в русской кухне, придавая блюдам глубокий вкус.

Мороженые грибы — это отличный способ быстро приготовить питательное блюдо, не теряя при этом все полезные вещества.

Сейчас в начале весны, мало у кого найдутся свежие грибы, а потому на выручку приходят сушеный или мороженный продукт.

Рецепт 1: Грибной суп из сушеных грибов

Ингредиенты:

  • — Сушеные грибы (белые или подосиновики) — 50 г
  • — Картофель — 3 шт.
  • — Морковь — 1 шт.
  • — Лук — 1 шт.
  • — Чеснок — 2 зубчика
  • — Вода — 1,5 литра
  • — Соль, перец — по вкусу
  • — Лавровый лист — 1-2 шт.
  • — Укроп или петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Подготовка грибов: Положите сушеные грибы в миску и залейте теплой водой. Оставьте на 1-2 часа для набухания.

2. Варка бульона: В кастрюле доведите 1,5 литра воды до кипения и добавьте туда грибы вместе с водой, в которой они настаивались. Это поможет сохранить аромат.

3. Подготовка овощей: Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжарьте еще 5 минут.

4. Сборка супа: Добавьте картофель в кастрюлю с грибами, а затем обжаренные овощи. Варите на среднем огне около 20-25 минут до готовности картофеля.

5. Финальные штрихи: В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите еще 5 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Рецепт 2: Грибной суп из мороженых грибов

Ингредиенты:

  • — Мороженые грибы (шиитаке, вешенки или белые) — 300 г
  • — Картофель — 2 шт.
  • — Лук — 1 шт.
  • — Морковь — 1 шт.
  • — Вода — 1,5 литра
  • — Соль, перец — по вкусу
  • — Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • — Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Грибы: Мороженые грибы можно не размораживать. Просто поместите их в кастрюлю с водой и доведите до кипения.

2. Овощи: В то время как грибы варятся, очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета.

3. Сборка супа: Когда грибы закипят, добавьте картофель, а через 10 минут добавьте обжаренные овощи. Варите до готовности картофеля.

4. Приправление: Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень и дайте настояться под крышкой несколько минут.

Советы по подаче и дополнениям

  • — Попробуйте добавить в суп мелкую пасту, гречку или рис для более сытного блюда.
  • — Подавайте с гренками или свежим хлебом для полноценного ужина.
  • — Можно украсить суп ложкой сметаны для кремовой текстуры.

Теперь, когда у вас есть несколько простых рецептов грибного супа из сушеных и мороженых грибов, вы можете экспериментировать с ингредиентами и находить новые сочетания.

Грибной суп — это не только вкусно, но и отлично согревает в холодные дни, наполняя дом уютом и ароматом.

***

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

Что будем искать? Например,Человек

Мы в социальных сетях