Омлет, приготовленный в мультиварке, представляет собой быстрый и полезный завтрак, который обеспечивает сохранение всех своих питательных свойств благодаря щадящему методу приготовления. Мультиварка дает возможность готовить без излишнего масла, сохраняя мягкую текстуру блюда. Узнайте, как сделать омлет еще более аппетитным, добавив различные начинки и следуя простым рекомендациям от профессионалов.
История блюда
Омлет — это традиционное блюдо французской кулинарии, которое было адаптировано в различных культурах по всему миру. В России также имеются свои версии омлета, например, ‘дрочёна’. Тем не менее, с появлением современных кухонных приборов, таких как мультиварка, омлеты получили новое дыхание благодаря простоте их приготовления и великолепной текстуре.
Возможные заменители
vegan: Замените яйца на аквафабу и тофу в качестве источника белка.
glutenFree: Блюдо уже не содержит глютен, однако избегайте начинок, содержащих глютен.
keto: Замените молоко на сливки с низким содержанием углеводов.
Полезные советы от шефа
- Чтобы омлет получился особенно воздушным, добавьте щепотку соды.
- Для более яркого вкуса используйте специи, такие как мускатный орех или паприка.
- Дайте омлету настояться в выключенной мультиварке в течение 5 минут для более глубокого вкуса.
Частые ошибки
- Не взбивайте яйца слишком долго, чтобы не потерять текстуру.
- Не торопитесь открывать мультиварку до окончания приготовления, иначе омлет может опасть.
- Не добавляйте слишком много начинки, иначе омлет не поднимется.
Подача и сервировка
Подавайте омлет горячим, нарезав его на порционные куски и украсив свежей зеленью, помидорами и натёртым сыром. Сопроводите блюдо континентальным хлебом для полного удовольствия.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 70 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить омлет без молока?
Да, молоко можно исключить, омлет останется вкусным.
Сколько времени требуется, чтобы омлет приготовился в мультиварке?
Приготовление занимает в среднем от 10 до 20 минут, в зависимости от модели мультиварки.
Можно ли заменить куриные яйца на перепелиные?
Да, используйте примерно 12 перепелиных яиц вместо 6 куриных.
Сколько масла нужно для омлета в мультиварке?
Достаточно слегка смазать чашу мультиварки, чтобы омлет не прилипал.
Какие начинки подходят для омлета?
Популярные начинки включают грибы, сыр, ветчину, овощи или свежую зелень.
Ингредиенты Порции: –+1
- Куриные яйца 6 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Молоко по вкусу
- Растительное масло для смазывания
На 100 гр готового блюда. Калории: 220 ккал Белки: 14 г Жиры: 15 г Углеводы: 2 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Как приготовить омлет в мультиварке
- Приготовьте основу омлета: в глубокой тарелке аккуратно смешайте яйца с солью и сахаром, добавьте немного молока, тщательно перемешайте вилкой до достижения однородной массы.
- При необходимости смажьте чашу мультиварки маслом. Влейте яичную смесь и установите время приготовления от 10 до 20 минут в зависимости от мощности устройства.
- Пока омлет готовится, подготовьте начинки по вашему вкусу, такие как грибы, овощи или мясо, и добавьте их сверху смеси.
- После завершения программы дайте омлету настояться еще несколько минут в выключенной мультиварке.
- Разрежьте омлет на порционные кусочки, украсьте зеленью и подавайте к столу.
– — Чтобы изменить вкус омлета без особых усилий, предлагаю такой вариант: замените молоко на сметану, омлет станет более нежным и оригинальным на вкус.
– — Для омлета с начинкой из грибов лучше использовать консервированные. Лично мне нравится пережарка из грибов и лука. Замечательный вкус!
– — Замороженные грибы и овощи перед началом готовки стоит немного потушить в мультиварке в режиме плова, а затем добавлять яично-молочную смесь.
– — Немного о зелени: сушеную добавляем в омлет перед запеканием в мультиварке, замороженную — в процессе томления омлета, так зелень разморозится, не потеряв при этом полезных веществ. Свежую зелень добавляем уже в готовый омлет перед подачей на стол. Лишняя тепловая обработка ей ни к чему.