Лимонад – отличное средство для утоления жажды в жару, но готовые напитки из магазина с красителями, консервантами и большим количеством сахара – не самый здоровый выбор. Лучше приготовить лимонад в домашних условиях из свежих и полезных ингредиентов. «Газета.Ru» узнала у нутрициолога и диетолога, насколько домашний лимонад лучше покупного, и собрала 8 рецептов этого летнего напитка.
Чем полезен домашний лимонад Классический рецепт домашнего лимонада Рецепт огуречного лимонада Рецепт апельсинового лимонада Рецепт имбирного лимонада Рецепт клубничного лимонада Рецепт домашнего тархуна Рецепт лимонада из лаванды Рецепт домашнего лимонада без сахара Сколько лимонада можно пить в день?
Чем полезен домашний лимонад
Лимонад — прохладительный безалкогольный напиток, приготовленный на основе воды (обычной или газированной), сахара, пряных трав, фруктов, ягод или их искусственных аналогов. Изначально его готовили на основе сока лимона, отсюда и название.
Несмотря на то, что один из основных ингредиентов лимонада — сахар, напиток собственного приготовления может быть низкокалорийным, если подслащивать его умеренно.
Домашний лимонад освежает, утоляет жажду и насыщает организм полезными веществами, рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог, диетолог и кандидат медицинских наук Ольга Рождественская.
«Наиболее нутритивно выигрышным будет состав из зеленых овощей, зелени, с добавлением пряностей, имбиря и, конечно, витамина С — лайм , лимон, киви — для того, чтобы увеличить всасываемость витаминов из овощей и улучшить синтеза коллагена. Нужно помнить, что витамин С делает нашу кожу красивее», — уточнила врач.
Напиток из натуральных ингредиентов укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с инфекциями, выводить токсины и поддерживать водный баланс, препятствует старению организма, снижает давление, повышает аппетит.
Покупной лимонад, содержащий консерванты, подсластители и ароматизаторы вместо натуральных ингредиентов, напротив, не слишком полезен для организма.
Вместе с диетологом и нутрициологом «Газета.Ru» собрала лучшие рецепты домашних лимонадов, которые не только вкусные, но и полезные.
Классический рецепт домашнего лимонада
![Как приготовить домашний лимонад: 8 простых рецептов](https://img.gazeta.ru/files3/589/19074589/lemon2-pic_32ratio_900x600-900x600-57334.jpg)
Классический лимонад готовят из свежих лимонов, сахара и воды. При приготовлении такого напитка не используются консерванты и искусственные красители, поэтому его можно спокойно давать детям.
Ингредиенты (на 4 порции):
- крупные лимоны — 2 шт.;
- сахар — 100-200 г;
- вода кипяченая охлажденная или газированная — 1 л;
- кипяток — 1 стакан (200 мл);
- лед (по желанию).
Способ приготовления:
Рецепт огуречного лимонада
![Как приготовить домашний лимонад: 8 простых рецептов](https://img.gazeta.ru/files3/613/19074613/lemon3-pic_32ratio_900x600-900x600-51288.jpg)
Лимонад с огурцами — необычный напиток, который прекрасно освежает, утоляет жажду и обладает приятным кисло-сладким вкусом. В отличие от классического лимонада, здесь ничего настаивать не нужно — такой лимонад будет готов к подаче всего через 15 минут.
Ингредиенты:
- огурцы — 400 г;
- свежий лимонный сок — 120 мл;
- сахар — 100-200 г;
- кипяток — 1 стакан (200 мл);
- вода газированная или кипяченая охлажденная — 1 л;
- лед (по желанию).
Способ приготовления:
Рецепт апельсинового лимонада
![Как приготовить домашний лимонад: 8 простых рецептов](https://img.gazeta.ru/files3/619/19074619/lemon4-pic_32ratio_900x600-900x600-2131.jpg)
В этом рецепте отлично сочетаются кисло-сладкий апельсин, бодрящий лимон и ароматная мята. В результате получается богатый витаминами освежающий напиток.
Ингредиенты:
- апельсин — 1 крупный или 2 небольших;
- лимон — 1 шт.;
- сахар или мед — 100-200 г;
- свежая мята — 1 пучок;
- вода кипяченая охлажденная или газированная — 1-1,5 л.
Способ приготовления:
Рецепт имбирного лимонада
![Как приготовить домашний лимонад: 8 простых рецептов](https://img.gazeta.ru/files3/631/19074631/lemon6-pic_32ratio_900x600-900x600-48564.jpg)
Домашний лимонад с имбирем — это не просто вкусный прохладительный напиток. Он также помогает укреплять иммунитет, напомнила врач-эндокринолог Наталья Петрова. Готовится лимонад быстро и просто.
Ингредиенты:
- лимон — 3 шт.;
- свежий имбирь — 40 г;
- свежая мята — 1 пучок;
- сахар (или мед) — 200 г;
- вода — 2 л;
- лед (по желанию)
Способ приготовления:
Если лимонад вам кажется слишком терпким, сильнее разбавьте его водой.
Рецепт клубничного лимонада
![Как приготовить домашний лимонад: 8 простых рецептов](https://img.gazeta.ru/files3/625/19074625/lemon5-pic_32ratio_900x600-900x600-38127.jpg)
Освежающий напиток из клубники особенно нравится детям из-за яркого и более сладкого по сравнению с лимонным напитком вкуса.
Ингредиенты:
- клубника (рекомендуется использовать самую спелую и сладкую клубнику) — 400 г;
- свежая мята — 1-2 пучка;
- лимон (в этом рецепте его можно заменить лаймом или апельсином) — 1 шт.;
- сахар — 100-200 г;
- кипяченая или газированная вода — 1-1,5 л;
- кипяток — 1-2 стакана;
- лед (по желанию).
Способ приготовления:
Рецепт домашнего тархуна
![Как приготовить домашний лимонад: 8 простых рецептов](https://img.gazeta.ru/files3/637/19074637/lemon7-pic_32ratio_900x600-900x600-82828.jpg)
Любимый многими газированный напиток тархун можно не только купить в магазине, но и сделать самому. Готовится он достаточно быстро и просто.
Ингредиенты:
- свежий эстрагон — 75 г;
- сахар — 100-200 г;
- свежевыжатый сок лайма — из 1 шт.;
- вода для приготовления сиропа — 250 мл;
- газированная или обычная вода — 700-800 мл.
Способ приготовления:
Рецепт лимонада из лаванды
![Как приготовить домашний лимонад: 8 простых рецептов](https://img.gazeta.ru/files3/655/19074655/lemon9-pic_32ratio_900x600-900x600-6027.jpg)
Один из самых оригинальных и необычных рецептов лимонада — из лаванды.
Ингредиенты:
- лимон — 3 шт.;
- сахар — 100-200 г;
- сушеные цветки лаванды — 2–3 ст. ложки;
- вода кипяченая охлажденная или газированная — 1-1,5 л;
- колотый лед — по вкусу.
Способ приготовления:
Рецепт домашнего лимонада без сахара
![Как приготовить домашний лимонад: 8 простых рецептов](https://img.gazeta.ru/files3/643/19074643/lemon8-pic_32ratio_900x600-900x600-69701.jpg)
Все вышеперечисленные рецепты лимонадов можно приготовить без добавления сахара. Этот ингредиент можно заменить натуральным подсластителем — медом.
Так, для приготовления классического домашнего лимонада вам потребуется:
- половина стакана свежевыжатого лимонного сока (50-60 мл);
- 3 стакана воды;
- 3 ст. ложки меда;
- лед (по желанию).
Способ приготовления довольно прост: смешайте все ингредиенты в кувшине и при желании добавьте лед.
Сколько лимонада можно пить в день?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потреблять не более 25 граммов сахара в сутки (около шести чайных ложек). В среднем в 100 мл газировки из магазина содержится 10–11 граммов сахара, то есть около двух чайных ложек. Получается, что выпив 200 мл сладкой газированной воды, вы потребляете 2/3 дневной нормы сахара.
«Многие задаются вопросом, сколько можно выпивать лимонада. Это зависит от состава — если много сахара, то желательно как можно меньше пить и ограничиваться одним стаканом, а если много лимонов, то помните, что максимальная суточная доза витамина С — 1 грамм. Один лимон содержит около 83 мг (в мякоти лимона содержится от 40 до 85 мг витамина C на 100 г продукта), соответственно, в день рекомендуется потреблять не больше 12 лимонов», — объяснила «Газета.Ru» врач-эндокринолог и нутрициолог Наталья Петрова.
Что думаешь? Комментарии