Приготовьте английский грог, традиционный горячий напиток на основе чёрного чая, тёмного рома и ароматных специй, идеально подходящий для холодных вечеров.
История блюда
Английский грог изначально был предложен английским адмиралом Эдвардом Верноном в 1740 году для моряков британского флота, чтобы предотвратить пьянство. Со временем рецепт изменялся и сегодня грог популярен как уютный зимний напиток.
Возможные заменители
vegan: Для веганской версии используйте ром без добавок и растительный заменитель сахара.
glutenFree: Грог сам по себе безглютеновый.
keto: Замените сахар на стевию, чтобы сделать напиток подходящим для кето-диеты.
Полезные советы от шефа
- Используйте свежемолотую корицу для более насыщенного аромата.
- Не кипятите ром долго, чтобы сохранить его аромат.
- Добавьте немного апельсиновых корок для дополнительной свежести и аромата.
Частые ошибки
- Ошибка: Долгое кипячение рома может испортить аромат грога. Избегайте этого.
- Ошибка: Использование ароматизированного чая изменит классический вкус. Используйте простой чёрный чай.
- Ошибка: Недостаточное время настаивания чая приведёт к слабому вкусу. Убедитесь в достаточном времени заваривания.
Подача и сервировка
Подавайте грог в широких бокалах, украсив ломтиками лимона или апельсина. Напиток лучше всего пить горячим мелкими глотками.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 200 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить тёмный ром на белый?
Темный ром придаёт грогу характерный вкус и аромат, которые сложно заменить белым ромом. Однако, если нужно, можно использовать белый ром, но вкус будет другим.
Ингредиенты Порции: –+6
- Ром (тёмный) ¾ л
- Чай (чёрный листовой без ароматизаторов) 2 ст. л.
- Вода 500 мл
- Сахар 3 ст. л.
- Гвоздика 5 шт.
- Бадьян (анис) 4 звёздочки
- Лимон ½ шт.
- Корица молотая ½ ч. л.
На 100 гр готового блюда. Калории: 150 ккал Углеводы: 20 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
40 мин.
Как приготовить рецепт Как приготовить английский грог
-
Подготовьте ингредиенты: промойте лимон и нарежьте половину лимона тонкими (0,5 см) полукольцами. -
Приготовьте чай: закипятите 250 мл воды и залейте ею чайные листья в заварочном чайнике, предварительно обдайте его кипятком. Настаивайте 7-10 минут, затем добавьте оставшиеся 250 мл кипятка, размешайте и оставьте настаиваться ещё 3-4 минуты. Процедите чай через ситечко. -
Готовим грог: в кастрюлю влейте процеженный чай, добавьте сахар, ломтики лимона и пряности. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте томиться без крышки 5-7 минут. Добавьте ром, перемешайте и снова доведите до кипения. Сразу выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 15 минут. -
Процедите готовый грог через ситечко. Разлейте напиток по широким бокалам и подавайте горячим. Для подачи используйте соломинки и украсьте бокалы ломтиками лимона.
– — Можно не варить грог (шаг 2), а смешать сразу же в бокале перед подачей.
– — Разбавлять грог можно не только чаем, но и водой. Если Вы разбавляете грог водой и чаем, последний можно заваривать покрепче.
– — Рецептов приготовления грога много, существуют также медовый и кофейный.
– — Данный напиток предназначен как лекарство, а не для вечеринок.
– — Сахар добавляется по желанию.
– — Вы можете приготовить грог крепче или слабее, варьируя количество ингредиентов. Приведённый рецепт грога считается среднеалкогольным.