Как быстро испечь пышные панкейки на сыворотке

Для приготовления пышных панкейков можно использовать не только молоко. Они выходят очень воздушными и без этого ингредиента. Панкейки на сыворотке — потрясающий выбор для завтрака, если у вас в доме не оказалось молока или кефира.

Такие американские оладушки получаются невероятно мягкими. К тому же технология их приготовления ничем не отличается от классической. Печь панкейки на молочной сыворотке стоит как и традиционные — на сухой сковороде (без добавления сливочного либо растительного масла). Они не прилипнут к поверхности и не подгорят. Об этом можно не беспокоиться!

Как испечь воздушные панкейки на сыворотке

Чтобы тесто получилось удачным, рекомендуем хорошенько взбить все ингредиенты. Для этого можно использовать как венчик, так и миксер. Главное — чтобы не было комочков. Тесто должно выйти гладким и в меру густым.

Ингредиенты

Молочная сыворотка — 1 стак. Пшеничная мука — 2 стак. Яйцо — 1 шт. Подсолнечное масло — 1 ст. л. Соль — 1 щеп. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Нагреваем слегка сыворотку. Добавляем к ней сахар и соль. Вбиваем яйцо и вливаем подсолнечное масло. Тщательно взбиваем всё венчиком.

Просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем через сито. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к основной массе. Хорошенько перемешиваем до однородности.

Разогреваем сковороду без масла. Выкладываем при помощи столовой ложки тесто небольшими порциями. Печем панкейки на небольшом огне.

При появлении пузырьков на поверхности теста переворачиваем заготовки. Затем держим их на огне приблизительно минуту.

Подготовьте тарелки, на которых вы будете презентовать блюдо. Выложите панкейки стопкой и полейте их вареньем, мёдом, шоколадным либо ягодным соусом. Также можете подать такой завтрак с классической добавкой — кленовым сиропом. Это очень вкусно! А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.