В свободное время всегда хочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким. И время есть, и желание, осталось только выбрать, что приготовить. Я предлагаю вам испечь имбирное печенье. Без вкусной, хрустящей, ароматной выпечки у нас не проходят ни одни выходные. Также их можно приготовить на праздничный десерт, или брать с собой в поход.
Ингредиенты Порции: –+8
- Мука (пшеничная вс) 200 гр.
- Куринные яйца 1 шт.
- Масло сливочное 100 гр.
- Сахар 120 гр.
- Мед 3 чайные ложки
- Имбирь молотый сушеный 2 чайные ложки
- Кардамон (молотый) 1 чайная ложка
- Корица молотая 1 чайная ложка
- Гвоздика (молотая) ½ чайной ложки
- Сода 1.5 чайной ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2 час. 30 мин.
Как приготовить рецепт Имбирное печенье
-
Готовим тесто
-
В миске смешиваем молотые кардамон, корицу, гвоздику и имбирь. -
Всыпаем муку. -
В другой миске при помощи миксера растираем сахар со сливочным маслом. -
Следом добавляем мед (желательно заранее подогретый) и яйцо, продолжаем взбивать. -
После чего всыпаем мучную смесь, добавляем соду или разрыхлитель и аккуратно вымешиваем руками однородное тесто, которое уже должно приобрести коричневатый оттенок. - Оборачиваем его пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
-
Готовим имбирное печенье
-
Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Охлажденное тесто раскатываем при помощи скалки в тонкий пласт. -
Берём специальные формочки и вырезаем печенье. - Противень застилаем пергаментной бумагой, аккуратно выкладываем печенье и отправляем запекаться в духовку минут на 5-7. Учтите, печенья пекутся очень быстро, поэтому периодически заглядывайте в духовку, и если увидите, что они начинают приобретать золотистый оттенок, вытаскивайте.
-
Подаём имбирное печенье
Готовое печенье остудить и переложить на сервировочное блюдо. Заваривайте ароматный чай с лимоном и зовите домочадцев лакомиться. Приятного аппетита!
– — Для детей печенье можно подать с молоком.
– — Такие печенюшки можно хранить долгое время.
– — Если вы не нашли молотых пряностей, то их необходимо измельчить при помощи скалки, или мельницы.
– — Противень также можно смазать куском сливочного масла и слегка присыпать мукой.
– — Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4 противень печенья, и если для вашей семьи это много, просто уменьшите дозировку ингредиентов.
– — Вместо мёда при замешивании теста можно использовать любой сладкий сироп.
– — Если у вас нет специальных формочек для печенья, их можно вырезать при помощи обыкновенного стакана.
– — Помимо пищевой плёнки тесто можно обернуть в простой полиэтиленовый пакет.