И блюдо всегда будет получатся вксным, ароматным, рассыпчатым. И да, казан вовсе не обязателен.
К тому же не придется ничего отмерять, высчитывать, сколько добавить воды, сколько риса и т.д. А так же не нужно стоять у плиты беспристанно контролируя процесс.
Ингредиенты
- • Мясо (курица, свинина, говядина или даже баранина) — 500 грамм;
- • Рис для плова — 500 грамм;
- • Вода — 350 мл;
- • Растительное масло — 80 мл;
- • Лук — 1 крупная головка;
- • Морковь — 1- 2 штуки;
- • Соль, черный перец, приправы для плова — по вкусу;
- • Зира — по желанию;
По желанию — головка чеснока, барбарис, стручок красного жгучего перца.
Как готовить
Сегодня я предлагаю приготовить идеальный плов НЕ в казане, а в мультиварке. Сегодня этот кухонный гаджет есть на кухне практически у каждой хозяйки, но у большинства стоит совершенно без дела.
А вот плов в ней ВСЕГДА получается идеальным. Узбекские хозяйки "кусают локти".
1. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, а после выложить нарезанные кусочки мяса. Обжарить в режиме "жарка" на протяжении 5 — 7 минут до появления аппетитной корочки.
2. Далее к мясу добавить нарезанные овощи — лук, нарезанный полукольцами и морковку, нарезанную тонкими брусочками.
3. Снова включить режим "жарка" и готовить еще 7 — 8 минут.
4. Теперь мжно добавить подготовленный рис. Я рис не стала промывать, так как он пропаренный.
Крупу выложить, разровнять, а главное НЕ перемешивать с мясом и овощами. Это базовое правило приготовления плова.
5. Осталось добавить воду. Воды должно быть на 3 — 4 мм выше уровня риса. НЕ БОЛЬШЕ!!! Иначе место рассыпчатого плова, получатся рисовая каша с мясом — шавля.
6. На этом же этапе посолить, добавить специи.
7. На панели мультиварки отыскать функцию "плов", активировать и можно идти заниматься своими делами. Дальнейшее приготовление плова будет происходить без Вашего участия.
После того, как мультиварка просигнализирует о готовности блюда, останется лишь перемешать содержимое чаши мультиварки и можно наслаждаться ИДЕАЛЬНЫМ пловом.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️