Спешу поделиться рецептом вкуснейшего лимонного кекса, который готовится очень просто и получается всегда! Идеален для перекуса в городе, на завтрак, понравится детям! Вы влюбитесь в этот кекс, обещаю!
Ингредиенты Порции: –+12
- Тесто
- Куринные яйца 5 шт
- Сахар 300 г
- Сливки (33 %) 40 г
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 80 г
- Мука (Пшеничная) 240 г
- Разрыхлитель для теста 3 г
- Лимон 3 шт
- Лимонная глазурь
- Сахарная пудра 150 г
- Сок лимона 45 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 10 мин.
Как приготовить рецепт Идеальный лимонный кекс
1. В чашу отправляю яйца, сахар, сливки 33%, растопленное сливочное масло и цедру трех лимонов. Все перемешиваю венчиком как следует, но не взбиваю.
2. В другую чашу просеиваю муку, добавляю соль и разрыхлитель. В яичную массу частично добавляю муку, чтобы не было комочков. Перемешиваю венчиком.
3. Выливаю тесто в форму, устланную пергаментом, и выпекаю 1 ч 10 мин в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов. Как готов вынимаю, и, пока остывает на решетке, готовлю глазурь — смешиваю сахарную пудру с лимонным соком и слегка разогреваю на плите. Покрываю кекс. Ставлю опять в духовку буквально на пару минут, чтобы глазурь стала прозрачной. Кекс готов! Очень просто и невероятно вкусно!