Часто мы задаемся вопросом, как обеспечить организм витаминами и другими полезными веществами в любое время года? Ответ довольно прост! Нужно употреблять сырые овощи, фрукты и коренья. Но вы абсолютно правы, если заметите, что эти продукты не всегда бывают вкусными и желанными. Тогда возникает следующий вопрос! Как приготовить аппетитное и полезное блюдо или закуску, которая сможет дополнить каши, мясные, рыбные и многие другие блюда? Здесь на помощь приходит очень простой рецепт – хрен с майонезом! Эта замечательная смесь из самых простых ингредиентов богата витаминами, а также макро- и микроэлементами!
Ингредиенты Порции: –+1
- Корень хрена 150 грамм
- Яблоки 200 грамм
- Майонез 350–375 грамм
- Уксус столовый (9%) по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 10 мин.
Как приготовить рецепт Хрен с майонезом
-
подготавливаем хрен
Этот соус–закуска готовится довольно быстро и просто. Для начала, с помощью острого кухонного ножа удаляем с хрена плотную верхнюю кожицу, тщательно промываем его от песка, помещаем в глубокую посуду, заливаем чистой водой выше уровня на 2–3 сантиметра и оставляем в таком состоянии на 1 час, чтобы большая часть горечи вышла из корня. По истечении этого времени достаем его из воды, снова моем, просушиваем бумажными кухонными полотенцами и обращаем внимание на другие не менее важные ингредиенты.
-
подготавливаем остальные ингредиенты
Чтобы блюдо получилось менее острым, нужно добавить нейтральный ингредиент с кисло-сладким вкусом, в нашем случае – это яблоко. Промываем его, сушим, чистым ножом снимаем с фрукта кожуру, разрезаем его на 2 половины и удаляем сердцевину с плодоножкой. После этого на кухонном столе выкладываем остальные продукты, необходимые для приготовления блюда.
-
измельчаем хрен и яблоко
-
Далее определяем, каким образом будем измельчать хрен и яблоко. Для этого можно использовать стационарный блендер, кухонный комбайн или мелкую, среднюю либо крупную терку. - Размер нарезки зависит только от ваших предпочтений. Как только этот вопрос решится, перекладываем нарезанный корень и фрукт в глубокую миску и переходим к следующему этапу.
-
готовим хрен с майонезом
Посыпаем измельченные ингредиенты по вкусу солью, сахаром и добавляем столовый 9% уксус. Перемешиваем все столовой ложкой до получения однородной массы и даем настояться 3–4 минуты, чтобы хрен с яблоком выпустили сок. После этого по желанию сливаем его, заправляем ароматное блюдо майонезом, снова все смешиваем до однородности, перекладываем в соусник и подаем к столу.
-
подаем хрен с майонезом
Хрен с майонезом подают при комнатной температуре сразу после приготовления, предварительно выложив в соусник или небольшую чашку. Эта ароматная смесь считается отличной закуской, которая прекрасно сочетается с любыми блюдами из мяса, птицы, рыбы, дичи и даже морепродуктов. Это идеальное кушанье подарит приятное наслаждение и насытит организм витаминами! Наслаждайтесь вкусной и здоровой пищей!
Приятного аппетита!
– очень часто майонез комбинируют со сметаной в пропорции 1:1;
по желанию готовое блюдо можно украсить свежей мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика, а также сушеными травами и пряными специями: фенхелем, чабром, орегано, всеми видами перца: душистым, черным, паприкой, белым и другими;
– неплохой заменой столовому 9% уксусу может служить бальзамический, яблочный, обычный 3%-й или свежевыжатый лимонный сок, а альтернативой яблоку – сладкая груша;
– данное блюдо может храниться в холодильнике, в герметично упакованном виде, не более 2-х суток, после этого оно теряет свои вкусовые качества;
– иногда к перечисленным ингредиентам добавляют одну натертую морковь.