Вкусно, просто и быстро
Вряд ли можно найти человека, который был бы равнодушен к бананам. Это вкусный и очень полезный фрукт, который легко взять с собой. В бананах много калия — минерала, который помогает сердцу работать ровно, регулирует давление и поддерживает водно-солевой баланс. Также в бананах есть витамин B6, который нужен для хорошего настроения, крепкой нервной системы и нормального обмена веществ.
Кроме того, бананы содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение, и натуральные сахара (фруктозу и глюкозу), которые дают организму быструю энергию без резких скачков сахара в крови. Благодаря этому банан — отличный перекус перед тренировкой или в моменты усталости, но из него можно приготовить и интересные блюда. Узнали у шеф-повара Руслана Миронова, какие.
Банановые панкейки без муки
Ингредиенты:
2 спелых банана.
2 яйца.
1/4 ч. л. корицы.
Щепотка соли.
Приготовление:
Разомните бананы вилкой до пюре. Добавьте яйца, корицу и соль. Перемешайте. Жарьте на антипригарной сковороде на среднем огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Подавайте с йогуртом или ягодами.
Банановый хлеб с овсянкой
Ингредиенты:
3 банана.
2 яйца.
150 г овсяных хлопьев.
1 ч. л. разрыхлителя.
½ ч. л. корицы.
Щепотка соли.
Приготовление:
Взбейте яйца, добавьте размятые бананы и сухие ингредиенты. Перемешайте и вылейте в форму. Выпекайте при 180°C 35–40 минут. Это отличная альтернатива утренней каше.
Смузи с бананом и шпинатом
Ингредиенты:
1 банан.
1 горсть свежего шпината.
200 мл миндального молока.
1 ч. л. меда (по желанию).
Приготовление:
Все измельчите в блендере до однородности. Пейте охлажденным.
Банановые чипсы в духовке
Ингредиенты:
2 банана.
сок ½ лимона.
Приготовление:
Нарежьте бананы тонкими кружками, сбрызните лимонным соком. Выложите на пергамент. Сушите при 100°C с приоткрытой дверцей духовки около 2 часов. Переверните в середине процесса.
Бананово-кокосовые конфеты
Ингредиенты:
2 банана.
100 г кокосовой стружки.
1 ч. л. какао (по желанию).
Приготовление:
Разомните бананы, добавьте кокосовую стружку и какао. Сформируйте шарики, обваляйте в стружке. Охладите в холодильнике минимум один час.
Замороженные бананы в шоколаде
Ингредиенты:
2 банана.
100 г темного шоколада (без сахара).
Орехи или семена (по желанию).
Приготовление:
Нарежьте бананы на кусочки, воткните в них шпажки. Обмакните в растопленный шоколад, обваляйте в орехах. Заморозьте минимум на два часа.
Банановый пудинг с чиа
Ингредиенты:
1 банан.
200 мл кокосового молока.
2 ст.л. семян чиа.
Щепотка ванили.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте. Оставьте в холодильнике минимум на четыре часа. Подавайте с ягодами или орехами.