Приготовив густое яблочное повидло на зиму, вы сможете на целый год закрыть вопрос о том, какую же начинку добавлять в выпечку. Ведь это лакомство хорошо тем, что оно не вытечет из пирогов или из пирожков во время запекания. Идеальный вариант для приготовления домашних десертов с начинкой!
Чтобы закрыть вкусное повидло, вы можете использовать даже те плоды, которые успели перезреть или имеют дефекты. Также подойдет и падалица. В результате у вас всё равно получится приблизительно 2,5 л нереально ароматной фруктовой заготовки, которую можно будет намазывать на белый хлеб или подавать к блинчикам, оладушкам или к сырникам.
Как закрыть густое яблочное повидло на зиму
На уваривание фруктового пюре до необходимой (очень густой) консистенции у вас может уйти от часа до двух. Для определения готовности повидла нужно провести несложный тест. Отправляем чистую тарелку на 10 минут в морозильную камеру. Затем достаем ее. Кладем на холодную тарелку немного яблочной массы. Если она не начнет растекаться, значит, повидло уже достаточно загустело.
Ингредиенты
Яблоко — 4 кг Вода — 150 мл Сахар — 1,7 кг Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
Приготовление
Кстати, в середине готовки такого лакомства вы можете всыпать к яблокам смородину, малину, вишню (без косточек) или любые другие ягоды. Тогда вы получите комбинированное повидло с очень интересным и насыщенным вкусом. А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.