Куриные желудки — это довольно привычный продукт на нашей кухне. Они легкие, вкусные и питательные. Сегодня предлагаю вам приготовить на ужин гуляш из куриных желудков. Это простое блюдо, которое, хотя и не является изысканным, но очень аппетитное.
Ингредиенты Порции: –+4
- Куриные желудки 1 килограмм
- Мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Лавровый лист 1-2 штуки
- Перец душистый горошком 4-5 горошин
- Масло сливочное топленое 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука (пшеничная) по желанию
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2 час. 0 мин.
Как приготовить рецепт Гуляш из куриных желудков
-
промываем куриные желудки
Желудки (у меня уже очищенные) тщательно промываются, затем высушиваются с помощью полотенец, нарезаются на небольшие кусочки и обваливаются в муке со всех сторон.
-
жарим куриные желудки
-
Разогрейте глубокую сковороду и растопите в ней масло, затем добавьте желудки, чтобы они немного обжарились со всех сторон. Жарьте на среднем огне. - Добавьте к желудкам мускатный орех, душистый перец и лавровый лист.
-
тушим куриные желудки
Влейте горячую воду так, чтобы она полностью покрыла желудки. Перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и тушите куриные желудки в течение 1,5 часа, пока они не станут мягкими. В самом конце добавьте по вкусу соль и перец. И все! Гуляш готов! Можно подавать его к столу.
-
подаем гуляш из куриных желудков
Гуляш из куриных желудков обязательно нужно подавать с гарниром. Это может быть что-то необычное, например, ньокки или полента, а можно обойтись и традиционным вареным картофелем, рисом или гречкой. Приятного аппетита!