Голубцы под сметанным соусом блюдо, которое наверняка вызовет у вас искренние эмоции и приятные воспоминания. Нежная фаршированная капуста, запеченная в духовке и поданная с богатым сметанным соусом, предлагает комфорт и наслаждение на каждом шагу приготовления и потребления. Этот рецепт станет по-настоящему уникальным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Попробуйте и влюбитесь в эти голубцы
Ингредиенты Порции: –+10
- Капуста краснокочанная 1 кочан
- Лимонная кислота 1 ч.л.
- Вода
- Грудинка 350 гр.
- Рис 100 гр.
- Вода ½ стак.
- Лук 130 гр.
- Чеснок 2 зуб.
- Морковь 100 гр.
- Помидоры 200 гр.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана 150 гр.
- Вода 100 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
55 мин.
Как приготовить рецепт Голубцы под сметанным соусом
-
У кочана капусты вырезаем кочерыжку, кладем кочан в кастрюлю и заливаем водой, добавляем лимонную кислоту (чтобы сохранить красивый цвет капусты) и отправляем на плиту, варим 10 минут после закипания, переворачиваем кочан и варим еще 10 минут. Даем капусте остыть. -
Капусту аккуратно разбираем на листы. -
Пол стакана риса промываем, заливаем пол станка воды и отправляем варить на 10 минут. -
Лук и чеснок рубим, отправляем на сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем до золотистого цвета, добавляем натертую на крупной терке морковь, обжариваем. -
Помидор режем на кусочки и отправляем в сковороду. Тушим. -
От грудки отделяем филе и нарезаем маленькими кусочками. -
Порезанное филе соли и перчим по вкусу, добавляем отваренные до полуготовности рис и примерно половину зажарки, перемешиваем. -
На капустный лист выкладываем фарш, заворачиваем конвертиком и вкладываем в форму для запекания. -
Готовим заливку. К сметане добавляем воду и оставшуюся половину зажарки, хорошо перемешиваем и заливаем голубцы. -
Форму для выпечки накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при 180С, далее фольгу снимаем и запекаем голубцы еще 20 минут. -
Голубцы готовы, приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru