Фруктовое канапе – это уникальное блюдо, отличающееся не только своей формой, но и разнообразием ингредиентов, в нашем случае фруктов. Это угощение не только вкусно, но и полезно, так как каждый фрукт в канапе содержит множество необходимых витаминов для нашего организма. Десерт выглядит очень эффектно и ярко, благодаря своей цветовой палитре, и несомненно привлечет внимание всех гостей на праздничном столе.
Ингредиенты Порции: –+8
- Ананас (свежий) 1 штука
- Киви 3 штуки
- Клубника 3- 4 штуки
- Виноград (белый) 20 — 25 ягод
- Банан 1 штука
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Фруктовое канапе
-
подготавливаем ананас
-
Ананас – это экзотический фрукт, который очень вкусен. Большинство людей с удовольствием его пробует, но не все знают, как его правильно очистить. Итак, прежде чем мы начнем обрабатывать этот экзотический фрукт, я рекомендую тщательно промыть его под проточной водой, так как он прошел долгий путь, прежде чем оказался на вашей кухне. Укладываем ананас на разделочную доску горизонтально. Держим его одной рукой и срезаем верхнюю часть с листьями и немного мякоти, примерно 1 сантиметр, с одной стороны, а затем делаем такой же срез с другой стороны. Внимание: срезы ножом следует стараться делать максимально ровно, особенно у основания фрукта, так как мы будем ставить его вертикально на поверхности, и он должен стоять устойчиво на разделочной доске. -
Разрезаем ананас на четыре части крест — накрест. -
Удаляем жесткую сердцевину с помощью ножа. -
А оставшуюся мякоть аккуратно срезаем с кожуры. - Обычно ананас нарезают на небольшие квадратики перед подачей, мы также не будем исключением и сделаем то же самое, а после этого помещаем нарезанный ингредиент в тарелку.
-
подготавливаем виноград
-
Перед тем, как отделить ягоды винограда от грозди, хорошо промоем ингредиент под проточной водой. - Затем выкладываем в дуршлаг и оставляем на некоторое время, чтобы вся вода стекла. Вручную отделяем нужное количество ягод и перекладываем их в отдельную тарелку. Внимание: выбираем ягоды без повреждений и целые.
-
подготавливаем киви
Киви промываем под проточной водой, а затем аккуратно снимаем кожуру с помощью ножа. После этого укладываем компонент на разделочную доску и нарезаем его на круглые кусочки поперек плода. Перекладываем нарезанные кружочки в отдельную тарелку.
-
подготавливаем клубнику
-
Так как клубника очень нежная ягода, промывать ее нужно бережно, чтобы не повредить, в слегка теплой проточной воде. Укладываем наш ингредиент на разделочную доску и вручную удаляем хвостики. - Затем с помощью ножа нарезаем плоды поперек на кусочки, после чего помещаем их в свободную тарелку.
-
подготавливаем банан
Банан мы будем нарезать в последнюю очередь, так как этот фрукт быстро портится и после очистки быстро темнеет. Сначала промываем его со шкуркой под проточной водой, затем снимаем кожуру и прямо перед подачей нарезаем его на кружочки с помощью ножа на разделочной доске.
-
готовим фруктовое канапе
Когда все ингредиенты для фруктового канапе будут готовы, берем шпажки или зубочистки и, проявив свою творческую фантазию, нанизываем фрукты в разнообразном порядке, создавая различные комбинации. Например: можно нанизать на шпажку банан, киви, а затем ананас. Или выбрать другое сочетание: виноград, клубника, киви. Вариантов много, так что все на ваш вкус.
-
подаем фруктовое канапе
Наше блюдо нужно подавать сразу после приготовления, так как фруктовое канапе очень нежное и может быстро обветриться. В противном случае его вкус и аромат будут испорчены, и подавать его будет бессмысленно. Итак, выкладываем фруктовое канапе на большом подносе или блюде по краям, чтобы гостям было удобно брать его руками. В центре блюда можно разместить оставшиеся кусочки фруктов, которые не поместились на шпажки. Это точно не испортит блюдо. Какое же яркое, красочное и привлекательное получается наше фруктовое канапе! Просто объедение! Приятного вам аппетита!
– – Очень важно выбрать спелый и вкусный ананас, чтобы не испортить всё блюдо. Итак, выбираем зрелые плоды. Для этого есть несколько методов: если отдельные листья на верхушке легко вынимаются, значит, ваш выбор верный – перед вами спелый фрукт. Также обратите внимание на коричневые колючки: если они расставлены в разные стороны, значит, ананас спелый. И наконец, запах плода должен напоминать спелую узбекскую дыню. На цвет ананаса можно не ориентироваться, так как некоторые плоды могут оставаться зелеными, но при этом быть зрелыми.
– – Также крайне важно для приготовления фруктового канапе выбрать спелый и вкусный киви. Плоды должны быть не твердыми, а слегка мягкими, так как твердый фрукт, вероятно, еще зеленый и будет кислым на вкус.
– – Виноград можно выбирать разных сортов и цветов для нашего блюда. Я предлагаю сорт «дамские пальчики» или «Молдова», но можно выбрать и другие на ваше усмотрение. Главное, чтобы он был сочным, сладким и желательно с наименьшим количеством косточек.
– – Если вы захотите использовать больше клубники, например, для украшения блюда, тогда промойте ягоды под проточной водой, положив их в дуршлаг, а затем дайте воде стечь. Так ягоды сохранятся лучше.
– – Можно добавить в канапе также кусочки твердого сыра, особенно если это будет продукт сладких сортов. Он придаст фруктовому канапе пикантный вкус.