Фаршированное авокадо — овощная закуска на вечеринку или просто так, если вам вдруг захотелось чего-нибудь эдакого. Готовится очень просто. Благодаря основе блюда — авокадо, оно сытное и питательное, так что вполне подойдет для хорошего перекуса или даже завтрака.
Ингредиенты Порции: –+4
- Консервированная кукуруза 1 баночка
- Авокадо 2 штуки
- Зеленый лук 2 штуки
- Болгарский перец 1 штука
- Петрушка (свежая) 1 веточка
- Помидоры Черри 150 грамм
- Масло оливковое 4 столовые ложки
- Масло сливочное 1 столовая ложка
- Сок лимона 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Фаршированное авокадо
-
подготавливаем ингредиенты
Промойте овощи, кукурузу сполосните холодной водой. Нарежьте белую часть лука соломкой, а зеленую — колечками и не смешивайте их. Помидоры нарежьте на половинки или четвертинки. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Авокадо разделите на пополам и выньте мякоть из середины, но не всю, оставив около 1-го сантиметра.
-
жарим лук
Разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем белую часть лука до прозрачности.
-
добавляем к луку перец и поимдоры
Добавьте к луку соломку из перца и нарезанные помидоры черри. Жарьте в течение пары минут до мягкости.
-
смешиваем жареные овощи с кукурузой
Переложите обжаренные овощи в тарелку, добавьте к ним кукурузу и вынутую мякоть аквокадо. Посолите, поперчите по вкусу и приправьте лимонным соком, смешанным с оливковым маслом.
-
фаршируем авокадо
Полученную смесь и овощей разложите по половинкам авокадо. Украсьте сверху зеленым луком и петрушкой, а затем сразу подавайте к столу.
-
подаем фаршированное авокадо
Фаршированное авокадо будет к месту в любое время суток, если только прочие блюда не тяжелые. Это прекрасное, богатое полезными жирами и витаминами блюдо украсит собой обед или ужин, а так же станет хорошим завтраком. Приятного аппетита!