Председатель Общественного совета при Роспотребнадзоре и руководитель организации «Общественная потребительская инициатива» Олег Павлов в интервью с Рамблером объяснил причины обнаружения рекордного объема поддельного сыра и масла в российских магазинах.
В 2025 году Роспотребнадзор зафиксировал беспрецедентное количество фальшивого сыра и масла на российских прилавках, как сообщала ранее «Парламентская газета». Согласно данным ведомства, с мая прошлого года на кассах в России была остановлена продажа 613 миллионов молочных товаров: у 333 миллионов из них истек срок годности, а 278 миллионов были произведены незаконно. Кроме того, почти 18% проб молока и молочной продукции в прошлом году оказались фальсифицированными или их качество не соответствовало заявленному.
Эксперт отметил, что рекордное количество обнаруженной поддельной молочной продукции, такой как сыр и масло, связано с увеличением показателей выявляемости подобной продукции и ее производителей.
С момента внедрения цифровой маркировки и интеграции различных систем цифрового контроля, таких как «Меркурий» и «Честный знак», у нас значительно улучшилась выявляемость нелегальной продукции. И, с одной стороны, сейчас у нас очень активно снижается доля фальсификата на рынке, которая в настоящее время составляет менее 1% от общего объема реализуемых товаров, а с другой стороны, улучшается выявляемость недобросовестных производителей, которые пытаются применять различные методы фальсификации. Это происходит не только благодаря лабораторным исследованиям, но и благодаря сравнению данных из различных информационных систем. Эти системы позволяют надзорным органам отслеживать объем сырья, поступившего на конкретный завод, и количество произведенной готовой продукции. Все нелогичные транзакции, когда, например, на завод поступает 100 литров молока, а из него получается 10 тонн масла, мгновенно фиксируются в автоматическом режиме. Более того, в ближайшее время у надзорных органов появится возможность блокировать продажу продукции, произведенной с нарушениями. Поэтому на ситуацию с фальсификатом мы смотрим достаточно оптимистично. В целом доля фальсификата в розничной торговле снижается.
Олег Павлов Председатель Общественного совета при Роспотребнадзоре, глава общественной организации «Общественная потребительская инициатива»
Отвечая на вопрос о том, как потребители могут определить фальсифицированную молочную продукцию на полках магазинов, эксперт подчеркнул, что это не задача простых покупателей, у которых зачастую нет необходимых знаний и возможностей, а обязанность государственных органов и общественных объединений.
«Производители фальсификата обычно скрывают на упаковке настоящий состав продукта, поэтому потребителям трудно самостоятельно распознать фальсификат по внешним признакам. Тем не менее, основываясь на опыте общественного мониторинга, можно сформулировать несколько общих рекомендаций. Во-первых, стоит отметить, что у нас есть ряд дискаунтеров, которые, можно сказать, специализируются на продаже фальсификата. Качество и безопасность продукции там в целом вызывают серьезные сомнения. И прежде всего речь идет о дискаунтере «Светофор», который на протяжении последних лет проверяли многие ведомства, включая антимонопольную службу, Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Там было выявлено множество нарушений и изъято большое количество продукции, в том числе фальсификата. Так что следует быть осторожными в dealings с такими компаниями. Кроме того, если речь идет о сливочном масле, то нужно понимать, что у него есть объективная себестоимость, ниже которой оно не может продаваться. Поэтому, когда покупатель видит на прилавке 200-граммовую упаковку масла дешевле 150 рублей, у него должен возникнуть вопрос о том, является ли это масло натуральным. Поэтому в некоторых случаях ценовые ориентиры могут помочь. Но только на цену полагаться не стоит, так как у добросовестных торговых сетей бывают разные акции и скидки. Таким образом, борьба с фальсификатом должна быть задачей не потребителей, а специалистов», — сказал Павлов, добавив, что наказание для производителей фальсификата должно быть ужесточено.
Ранее в Кубани суд наложил штраф на сеть продуктовых магазинов за продажу некачественных товаров.