Драники с сыром моцарелла подаются как основное блюдо или в качестве закуски. Хрустящие, вкусные и очень сытные. Со сметаной просто пальчики оближешь! С моцареллой драники получаются сочней и нежней. А картофель для них я тру очень мелко.
Ингредиенты Порции: –+3
- Картофель 1 килограмм
- Куринные яйца 2 штуки
- Мука (пшеничная) 3/4 стакана
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Драники с сыром моцарелла
-
трем картофель
-
Картофель очистите, промойте и натрите на очень мелкой терке либо измельчите в блендере. Чтобы драники были менее жидкими, нужно обязательно слить всю воду с картофельной массы. Для этого я помещаю ее в сито и отжимаю. - Выделившуюся воду сливаю, а картофель кладу в глубокую тарелку.
-
смешиваем ингредиенты
К картофелю добавьте тертый сыр моцарелла, мелко нарезанную зелень, тертый лук, просеянную муку, специи, перец и яйца. Тщательно все перемешайте.
-
жарим драники с сыром моцарелла
Растопите в сковороде сало и ложкой выложите картофельную массу. Разровняйте ее, сформировав несколько плоских драников. Жарьте их на среднем огне в течение пары минут, пока низ не станет золотистым, после переверните и продолжайте готовить до румяных боков со всех сторон. После жарки излишки сала уберите бумажным полотенцем.
-
подаем драники с сыром моцарелла
Подавайте драники с сыром моцарелла горячими. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
– Если вы любите жарить на растительном масле, то готовьте так, как привыкли.
– Можете положить в центр каждого драника небольшой ломтик моцареллы, сразу после приготовления, чтобы сыр расплавился от жара.