Драники с перцем и кабачком — это усовершенствованный вариант традиционных картофельных драников. Они тонкие, хрустящие и невероятно вкусные. Готовятся очень легко и подаются со сметаной к обеду или ужину.
Ингредиенты Порции: –+2
- Картофель 8 штук (маленького размера)
- Кабачок (цуккини) 1 штука
- Перец черный молотый 2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 6 зубчиков
- Куриные яйца 1 штука
- Приправа (универсальная) 1 столовая ложка
- Перец красный острый молотый 1/2 чайной ложки
- Мука (пшеничная) 3-4 столовых ложки
- Панировочные сухари 2-3 столовых ложки
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин.
Как приготовить рецепт Драники с перцем и кабачком
-
чистим овощи
Очистите картофель, нарежьте его кусочками и измельчите с помощью блендера. Затем добавьте в блендер кусочки очищенных от семян болгарских перцев и очищенного от кожуры кабачка. Также измельчите, постепенно (все сразу не поместится), добавляя лук и чеснок. В самом конце добавьте яйцо.
-
смешиваем ингредиенты
Добавьте к овощной массе муку и приправу, тщательно перемешайте все столовой ложкой. Также добавьте панировочные сухари и острый перец.
-
жарим драники с перцем и кабачком
Нагрейте растительное масло на сковороде, затем с помощью ложки выкладывайте тесто, формируя драники. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. После жарки промокните драники полотенцами, чтобы убрать лишний жир.
-
подаем драники с перцем и кабачком
Драники с перцем и кабачком прекрасно подаются как горячими, так и холодными. Обязательно с сметаной. Также можно подавать с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!