Невероятно простое тесто и рецепт домашний кекс — сладкая выпечка к чаю. С приготовлением этого кекса справится даже начинающий кулинар, главное взять нужные пропорции ингредиентов и шаг за шагом следовать рецепту приготовления. По вашему желанию этот кекс легко превращается в праздничный, нужно лишь украсить его шоколадом и/или ягодами.
Ингредиенты Порции: –+4
- Мука (Пшеничная) 300 г
- Сахар 200 г
- Куринные яйца 4 шт.
- Масло сливочное 200 г
- Сода ½ ч.л.
- Соль 1 г
- Сахарная пудра 1 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 25 мин.
Как приготовить рецепт Домашний кекс
-
Как приготовить домашний кекс Растапливаем сливочное масло
Нарежьте сливочное масло (или маргарин для выпечки) на кубики, положите его в сотейник и на медленном огне растопите его. Затем слегка остудите (до комнатной температуры).
-
Взбиваем яйца с сахаром
Разбейте яйца в глубокую тарелку, высыпьте к ним сахар, миксером взбейте все до однородности. Затем медленно введите растопленное сливочное масло и вновь все хорошо перемешайте. Добавьте соль и соду.
-
Замешиваем тесто
Теперь постепенно вводите муку, каждый раз хорошо перемешивая тесто. Должно получиться довольно жидкое тесто. Главное, чтобы оно было однородным, без комочков.
-
Выпекаем домашний кекс
Поставьте духовку запекаться до 170 градусов. Форму для запекания обмажьте маслом и обсыпьте мукой или манной крупой. Затем влейте в форму тесто и встряхните форму, чтобы вышли лишние пузырики. Отправьте форму с тестом в разогретую духовку на 50-60 минут. Готовность кекса проверяйте зубочисткой (на выходе она должна быть сухой, без кусочков теста).
-
Подаем домашний кекс
После запекания охладите кекс до комнатной температуры, затем выложите его из формы. Украсьте остывший домашний кекс сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
По вкусу вы можете добавить 200 грамм изюма без косточек.
Чтобы кекс получался нежным, обязательно просеивайте муку. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.