Отличный рецепт для приготовления белого хлеба на основе дрожжевого теста, который обязательно порадует многих и удивит своим великолепным вкусом!
Ингредиенты Порции: –+1
- Мука (пшеничная) 600 гр.
- Вода 330 мл.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 10 мин.
Как приготовить рецепт Домашний батон из дрожжевого теста
- Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейшего пшеничного хлеба. Просеиваем 600 гр. пшеничной муки в большую миску. 100 гр. из просеянной муки помещаем в отдельную посуду. В большую миску добавляем 2 ст.л. сахара, затем 2 ч.л. сухих дрожжей и тщательно перемешиваем все сухие компоненты.
- В мерный стакан наливаем 330 мл. теплой кипяченой воды, добавляем 2 ч.л. соли и размешиваем венчиком. Переливаем воду в общую миску, после чего добавляем 2 ст.л. растительного масла и, тщательно перемешивая все компоненты, замешиваем тесто. В миске продолжаем вымешивать тесто руками, собирая его в комок.
- На рабочую поверхность стола высыпаем немного муки и выкладываем тесто, которое затем тщательно вымешиваем в течение 15 минут. Готовое тесто помещаем в миску, смазываем небольшим количеством растительного масла и оставляем в теплом месте на 1 час для расстойки. По истечении времени выкладываем тесто на стол, посыпанный небольшим количеством муки.
- Тесто разминаем и раскатываем в толстую лепешку, после чего сворачиваем её в плотный рулет, запечатывая края. Выкладываем рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом, и накрываем полотенцем, оставляя в теплом месте на 25-30 минут для расстойки. Перед выпечкой сбрызгиваем рулет водой и посыпаем мукой, затем делаем несколько неглубоких надрезов ножом и помещаем противень в заранее разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут, затем снижаем температуру до 200 градусов и выпекаем батон еще 10 минут. После этого снова уменьшаем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать батон 10-15 минут до полной готовности.
- Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
Источник: www.tvcook.ru