Согласитесь, что почти всем нравятся крекеры. Эти хрустящие печенюшки бывают разными и солеными, и сладкими. А вы никогда не задумывались над тем, что вполне реально приготовить их самим и они по вкусу и «хрусту» ничем не будут отличаться от магазинных. Домашние крекеры Грэм, вот название блюда, которое мы с вами сейчас и приготовим, точнее сказать выпечем. И вот что нам понадобится.
Ингредиенты Порции: –+4
- Мука (пшеничная) 2 стакана
- Мед 3 столовые ложки
- Коричневый сахар 150 грамм
- Сода (-14 чайной ложечки)
- Соль 10 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Молоко 100 грамм
- Ванилин 1-2 грамма
- Корица молотая 50 грамм
- Сахар 50 грамм
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Домашние крекеры Грэм
-
замесим тесто.
В отдельную посуду ссыпаем муку, добавляем коричневый сахар, соду и соль. Сливочное масло в отдельной посуде размягчаем (не растапливаем полностью) и кладем в посуду с мукой. Туда кладем мед, молоко, ваниль. Тщательно это все перемешиваем и ставим посуду с тестом на маленький огонь. Мешаем содержимое до тех пор пока тесто не «соберется».
-
делаем крекеры.
Ножом отрезаем от теста небольшие кусочки и скалкой раскатываем их до толщины 5-10 мм. Опять же ножом размечаем будущие печенюшки. Лучше всего это делать с помощью линейки, которую перед использованием нужно обсыпать мукой, чтобы тесто к ней не приставало. Таким образом раскатываем все тесто.
-
выпекаем крекеры.
Аккуратно вырезаем крекеры, делаем зубочисткой узоры-проколы и выкладываем на смазанный маслом противень. Помещаем противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем минут 7-10.
-
подаем к столу.
Готовые крекеры Грэм посыпаем корицей с сахаром и подаем к столу. Приятного аппетита!
– — муку следует брать только пшеничную и высшего сорта.
– — можно подать домашние крекеры Грэм как десерт, например к чаю.