Диетический соус, приготовленный из запеченного болгарского перца. Этот соус универсален и прекрасно сочетается с наггетсами, креветками, рыбой и спагетти. Он идеально подходит для веганских (постных) блюд.
Ингредиенты Порции: –+3
- Болгарский перец 3 штуки
- Миндаль 10 г
- Лук шалот 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус столовый 1 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
40 мин.
Как приготовить рецепт Диетический соус из запеченного перца (постный)
-
Разрезать болгарские перцы вдоль и удалить семена. Запекать половинки перцев в духовке до мягкости (примерно 15 минут при температуре 200°C). Затем оставить горячие перцы «потеть» под пленкой на 20 минут. После этого шкурка снимается без труда.
В блендере объединяем мякоть запеченных перцев, очищенную от семян и кожицы, лук-шалот, чеснок, миндаль, уксус, соль и оливковое масло. Соус готов!
Источник: www.tvcook.ru