в

Десерты с малиной: 3 рецепта летних сладостей

рецепты Десерты с малиной: 3 рецепта летних сладостей Десерты с малиной: изысканные рецепты © Pixabay, pexels.com

Сезон малины открыт, а значит, пора придумать, что можно приготовить из этой ягоды, не ограничиваясь вареньем. Если ты находишься в поисках рецептов простых и вкусных десертов, тогда Виралайф поможет тебе определиться с выбором. Мы подготовили для тебя три рецепта десертов с малиной, которые будут смаковать в жаркие дни своей прохладой. Приготовь эти сладости, добавляя в них нотки своих фантазий и креативности.

3 рецепта десертов с малиной

Ингредиенты:

  • 500 г рикотты
  • 500 г густого йогурта
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 90 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. какао
  • 24 шт. печенья савоярди (дамские пальчики)
  • 150 мл крепкого кофе
  • 100 мл кокосового ликера (можно заменить другим любимым)
  • 500 г свежей малины

Приготовление:

  • Рикотту, йогурт, обычный сахар и ванильный взбей до однородной консистенции.
  • Половину печенья выложи на дно формы. Кофе смешай с ликером и половиной смеси пропитай печенье.
  • На печенье выложи половину сырно-йогуртовой массы, а затем половину малины.
  • Повтори те же действия со вторым слоем.
  • Поставь десерт в холодильник минимум на 2 часа, он должен полностью охладиться.
  • Перед подачей посыпь десерт какао и красиво укрась сверху малиной.
  • Десерты с малиной: 3 рецепта летних сладостейДиетический рулет с малиной без муки © wirestock, freepik.com

    Ингредиенты:

    Для рулета:

    • 4 яйца
    • 150 г домашнего творога
    • 1,5 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 1 ч. л. крахмала
    • 1 ч. л. ванильного сахара
    • растительное масло для смазывания пергамента

    Для крема:

    • 250 г домашнего творога
    • 2 ст. л. сметаны
    • 1-2 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. ванильного сахара
    • 150 г малины

    Для украшения:

    • малина
    • сахарная пудра

    Приготовление:

  • Пока готовишь рулет, включи духовку и разогрей ее до 180 градусов.
  • В глубокой миске сбей белки до стойких пиков.
  • Продолжая взбивать, добавь обычный и ванильный сахар, затем по одному желтки, разрыхлитель и крахмал. Добавь к тесту творог и перемешай все лопаткой.
  • Застели противень пергаментом, смажь его растительным маслом. Выложи тесто на противень и разровняй. Выпекай рулет до румяности 15-20 минут.
  • Достань рулет из духовки, накрой полотенцем и оставь до полного остывания.
  • Для приготовления крема в чаше блендера взбей творог, сметану, сахар обычный и ванильный до образования однородной рыхлой массы.
  • Выложи крем на рулет, разровняй и выложи равномерно ягоды малины.
  • Рулет аккуратно, но плотно сверни. Поставь в холодильник на один час. Перед подачей посыпь сахарной пудрой и укрась ягодами малины.
  • Десерты с малиной: 3 рецепта летних сладостей © freepik.com

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • 170 г муки
    • 30 г какао
    • 60 г сахарной пудры
    • 1 желток
    • 100 г сливочного масла
    • 30 мл ледяной воды

    Для начинки:

    • 450 г свежей малины
    • 250 г черного шоколада (60-70%)
    • 150 мл сливок (30%)
    • 50 мл молока

    Приготовление:

  • Муку, сахарную пудру и какао выложи в чашу блендера и взбей.
  • Добавь масло и желток, взбей до полного растворения масла. Добавь воду и взбивай до образования больших грудок.
  • Частями выложи тесто в форму для выпекания тартов и пальцами распредели его по форме, прижимая к ней.
  • Поверх теста выложи пергамент и сверху прижми керамическими шариками для выпекания тартов (или замени их фасолью). Поставь в разогретую до 170 градусов духовку и выпекай приблизительно 20 минут до готовности теста.
  • Достань тарт из духовки, сними шарики и пергамент и выпекай еще 5 минут. Затем достань из духовки и оставь до полного остывания.
  • На остывшую форму для тарта выложи плотно малину.
  • Сливки, молоко и шоколад выложи в сотейник с толстым дном и поставь на медленный огонь, прогревай, постоянно помешивая. Нужно довести массу до однородности, когда шоколад растворится в сливках. Как только это получится, сразу же сними с огня.
  • Залей полученной смесью малину, чтобы крем заполнил все щели доверху. Сразу же сверху выложи второй слой малины. Поставь в холодильник до полного застывания начинки на 1-2 часа.
  • Перед подачей укрась тарт с малиной сахарной пудрой.
  • Узнай, как приготовить лучшие летние освежающие напитки.

    Источник: lady.tochka.net

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Десерты с малиной: 3 рецепта летних сладостей" Только что