в

Что приготовить из щавеля: ТОП-3 полезных супов

Что приготовить из щавеля: ТОП-3 полезных супов

Щавель — один из самых полезных весенних продуктов. Листья и стебли этого растения содержат много витаминов, макро- и микроэлементов, которых так не хватает организму после холодной зимы.

Щавель — низкокалорийный продукт, он выводит токсины и шлаки, понижает уровень сахара и холестерина, нормализирует работу почек, улучшает пищеварение и понижает давление.

Помимо традиционных салатов и зеленого борща из щавля можно приготовить еще множество разных блюд. Мы предлагаем тебе ТОП-3 рецепта супов из щавеля.

Суп с чечевицей и щавелем

Что приготовить из щавеля: ТОП-3 полезных суповСуп из щавеля и чечевицы © depositphotos

Ингредиенты:

  • Щавель — пучок
  • Зеленая чечевица — 3/4 стакана
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2-3 листика
  • Укроп, петрушка — пару веточек
  • Сливочное масло — 50 г
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Хорошо промой чечевицу, залей водой и поставь на огонь. Вари в течение 20-25 минут.
  • Пока чечевица будет вариться, почисти и покроши картофель и вкинь в суп с чечевицей.
  • Покроши мелко лук и потри на терку морковь. На сковороде разогрей растительное и сливочное масло и обжарь морковь с луком.
  • Хорошо промой и нарежь щавель. Покроши зелень.
  • Когда чечевица с картофелем сварятся, добавляй обжаренный лук с морковью, щавель. Вари еще 5 минут.
  • Посоли, поперчи, добавь лавровый лист, зелень и выключай огонь. 
  • Закрой кастрюлю крышкой и дай настояться 10-15 минут.
  • Суп из щавеля и капусты

    Что приготовить из щавеля: ТОП-3 полезных суповСуп из щавеля, капусты и мяса © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Мясо (свинина, говядина) -500 г
    • Щавель — пучек
    • Молодая капуста — 300 г
    • Картофель —  3-4 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Томатная паста — 1 ст. л.
    • Укроп и петрушка — пару веточек
    • Лавровый лист — 1-2 шт.
    • Перец душистый — 1/2 ч. л.
    • Соль — по вкусу.

    Способ приготовления

  • Приготовь из мяса бульйон. 
  • Покроши картофель и лук, нашинкуй капусты, потри на крупную терку морковь. Хорошо промой щавель и зелень и покроши.
  • В кипящий мясной бульйон добавляй картофель.
  • Обжарь на сковороде лук и морковь в течение 2-3 минут. Добавь в зажарку томатной пасты и немножко бульона и протуши на медленном огне несколько минут.
  • Когда картофель в супе сварится, добавь капусту, щавель, зажарку. Провари 5 минут.
  • Добавь зелени, душистого перца и лавровый лист. Выключай огонь. Накрой крышкой и дай настояться 5-10 минут.
  • Суп можешь подавать со сметаной.
  • Суп из щавеля с рисом

    Что приготовить из щавеля: ТОП-3 полезных суповСуп из щавеля, риса и курицы © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Курица — 500 г 
    • Щавель — 1 пучок
    • Рис — 2-3  ст.л.
    • Картофель — 2-3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Укроп, петрушка — несколько веточек,
    • Соль — по вкусу
    • Растительное масло — для зажарки

    Способ приготовления

  • Залей курицу водой, посоли и поставь на огонь. Когда бульйон закипит, добавь рис.
  • Покроши картофель добавь его минут через 20 в бульйон.
  • Покроши лук и натри на крупную терку морковь и обжарь на растительном масле на сковороде.
  • Промой щавель и покрыши.
  • Когда сварится бульйон с рисом и картошкой, добавь зажаренный лук с морковью и щавель. Дай закипеть, провари 5 минут. Выключи огонь, добавь зелени и дай настояться под закрытой крышкой 5-10 минут.
  • Перед подачей заправь суп сметаной.
  • Источник: lady.tochka.net

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Что приготовить из щавеля: ТОП-3 полезных супов" Только что

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.